无油海绵蛋糕6寸的做法
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无油海绵蛋糕6寸的做法
食材：低筋面粉35克,牛奶60克,鸡蛋2个,细砂糖45克。把材料称重。低筋粉过筛。打蛋盆下放个更大的盆加热水，不用太多。打蛋器中档开始打发。分三次加糖，打一分钟后打蛋器开最高档。打发到三四倍大体积成浓...
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酸奶海绵蛋糕8寸怎么做
原料：鸡蛋4个、低筋面粉48g、酸奶200g、玉米淀粉24g、糖粉75g、柠檬汁几滴。酸奶放进无油无水的盆子里，打拌均匀。鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清也放进一个无油无水的盆子备用。酸奶糊分次加鸡蛋黄，每加...
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6寸的蛋糕有多大
15.24平方厘米，六寸是指直径大小，即6乘2.54厘米=15.24平方厘米。六寸蛋糕的大小，手伸平，蛋糕放到手上，基本上刚好能覆盖住整个手，蛋糕比手要小一点点儿。 1英寸=2.54厘米，蛋糕直径，6...
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无油蒸蛋糕的做法?
食材：鸡蛋4个，白糖40克，蔓越莓1把，低粉100克。准备无油无水的盆中，打入4个鸡蛋，然后加入40克白糖。用电动打蛋器打发，打到提起打蛋器，滴落的蛋液能停留8-10秒即可。然后筛入100克低粉。用翻...
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无油酸奶蛋糕的做法
酸奶油120克（没有酸奶油可以用浓稠的原味酸奶）、蛋黄3个、打匀，低筋粉25克、玉米淀粉15克、细砂糖45克。3蛋白分3次加45克糖低速打至湿性发泡，1/3蛋白糊入蛋黄糊中翻匀，倒入蛋白糊中。翻拌匀。...
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无油酸奶蛋糕怎么做
食材：低筋小麦粉70克、玉米淀粉20克、鸡蛋120克、浓稠酸奶200克、精幼砂糖50克、白醋1克、泡打粉1克、糖20克。准备食材，并称重，将蛋白与蛋黄分别在无油无水的器具中。将酸奶放入大口器具中，加入...
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无油无水脆皮小蛋糕的做法
材料：鸡蛋2个、细砂糖70克、蜂蜜20克、低筋面粉100克、杏仁片适量。碗中放入鸡蛋2个、细砂糖70g，搅拌均匀。将碗置于热水上，继续搅拌，蛋液温度升高至37℃。将碗移开热水盆，用打蛋器高速打发至纹路...
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无油八寸蛋糕的做法
主料：鸡蛋258g、低筋面粉86g、白糖48g、牛奶43g。 辅料：盐1g、白醋或者柠檬汁5滴。 蛋清和蛋黄，分别打在无水无油的盆里。 蛋黄里放15克糖，蛋清里放30克糖。 把糖和蛋黄翻拌均匀，再放入...
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简单无油蛋糕的做法和配方
鸡蛋白185克、鸡蛋黄60克、牛奶20克、蛋糕粉100克、糖70克、蜂蜜20克。方法：鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，备好。蛋白打发，看到出现大粗泡的时候就开始加糖，要分批加入糖。一直打发至提起打蛋器能拉起弯钩...
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无水无油蒸蛋糕的家常做法
用料：低筋面粉70克、鸡蛋2只、糖40克。将40克砂糖、两个鸡蛋打在打蛋盆中，然后，开启电动打蛋器高速打发。一开始两个全蛋是呈现黄色、但是打的时间久了就会膨胀至乳白色。打到蛋液不会再膨胀，呈现乳白色，...
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清爽无油酸奶蛋糕怎么做
原料：低筋小麦粉70克、玉米淀粉20克、鸡蛋120克、浓稠酸奶200克、精幼砂糖50克、白醋1克、泡打粉1克、糖20克。准备食材，并称重，将蛋白与蛋黄分别在无油无水的器具中。将酸奶放入大口器具中，加入...
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戚风蛋糕8寸的做法
8寸戚风蛋糕用料：新鲜鸡蛋 5个（带壳不超过270g） 低筋面粉 80g 绵白糖 80g 牛奶 65ml 玉米油 45g 糖粉（装饰） 少许。8寸戚风蛋糕做法：鸡蛋分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆子需要无水...
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芝士蛋糕8寸的做法
做芝士蛋糕原料：奶油奶酪 500g 鸡蛋 4个 细砂糖 80g 牛奶 160g 黄油 80g 消化饼干 180g 玉米淀粉 30g 香草精 4滴 柠檬 半个。8寸芝士蛋糕的蛋糕底制作：消化饼干放入塑料...
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经典海绵蛋糕
食材：鸡蛋5各，低筋面粉适量。配料：细砂糖适量，玉米油适量，牛奶1盒。准备材料。将鸡蛋的打到大碗中，一次性加入全部细砂糖。将打蛋盆放到装着温水的锅中，不断搅拌至细砂糖融化，蛋液温度到38度左右。将打蛋...
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枣泥海绵蛋糕的做法
主料：鸡蛋4个，枣泥80g，红糖75g，玉米油30g，盐2g,朗姆酒1g，低筋面粉120g。红枣洗净后，放进锅里煮熟。煮熟后沥出来，稍放凉一点后剥出枣核。把剥去核的枣肉加一点煮枣的水，用料理机打成糊糊...
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海绵杯蛋糕做法步骤
主料：3个（连蛋壳180克）、低筋面粉80克、牛奶20克、玉米油20克、白砂糖60克、盐1/3匙、白醋几滴（或柠檬汁）。首先准备好所有材料,用ACA小称称出需要的重量。把一些小细节工作事先准备好.裱花...
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老式海绵蛋糕的做法
材料：鸡蛋4个、低筋面粉120克、细砂糖80克、玉米油30克、精盐1克。将鸡蛋打入打蛋盆，加入细砂糖。用电动打蛋器，低速打至粗泡。然后转高速打5分钟，再转成低速打1分钟，至蛋糊变得粘稠，划出纹路不消失...
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原味海绵蛋糕的做法
材料：低筋粉140g、鸡蛋4-5个、绵白糖110g、色拉油35g、盐1小勺。将蛋液放入无水干净的容器内，高速将蛋液打发至发泡状。加入小勺盐和绵白糖，打发至粘稠状，蛋糊能粘连在搅拌器上，滴落缓慢状态。面...
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可可海绵蛋糕怎么做
低筋面粉100克，蛋黄50克，蛋白50克，细砂糖20克，牛奶70克，黄油20克，可可粉30克，植物油15克。将3个鸡蛋的蛋白及蛋黄分别打入两个干净无油无水的盆中。一滴水一滴油都不可以。蛋白用电动打蛋器...
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戚风蛋糕8寸做法步骤
准备材料：母鸡蛋5个、纯牛奶40克、玉米油40克、低筋面粉70克、柠檬汁几滴、细砂糖（蛋黄）、20克细砂糖（蛋清）50克；40克牛奶加入20克细砂糖搅打至融化，加入40克玉米油搅打至乳化，蛋清蛋黄分离...