肠粉汤汁做法和配方
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肠粉汤汁做法和配方
肠粉酱汁的配方：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml；肠粉酱汁的做法：将葱花姜末用少量的油爆香；倒入生抽，煮开后加入水和...
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肠粉的汤汁做法及配方
肠粉酱汁的配方：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml；肠粉酱汁的做法：1.将葱花姜末用少量的油爆香；倒入生抽，煮开后加入...
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肠粉汤汁绝密配方
食材：生抽30克，耗油25克， 鸡精20克 ，味精5克 ，大骨粉5克，盐10克，水600克，香料：八角，桂皮 ，草果，花椒 ，大蒜，香菇。做法：油中放入八角，桂皮 ，草果，花椒，炸香后，把香料捞出，再...
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肠粉汁的做法和配方
材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗，水2碗，冰糖4g左右，鸡精5g。擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，...
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猪小肠粉的做法和配方
准备主材和辅料。先要准备一斤猪肉馅，半根猪肠。再加四两克淀粉，再准备一些细香葱，还有姜，生抽十三香等。 将猪肉馅放入一个大碗中，加入其它拌馅的香料，然后再放入三根小香葱的葱末，再加入生姜香油和盐进行搅...
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瘦肉肠粉家常做法
食材：瘦肉100克，大米粉60克，淀粉13克，大蒜两瓣，鸡蛋1个，生粉2勺，酱油\蚝油少许。方法：在干净的的容器里加入小麦淀，大米粉，适量的水；搅拌搅拌搅拌成稀一点的面糊；瘦肉切碎，可以直接买一点猪肉...
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湖北肠粉的做法和配方
主料：粘米粉230g、澄面20g、粟米粉45g、清水700ml。辅料：油适量、肉、蛋适量、葱花适量。首先要制作肠粉桨，只要按以下配方可以说是百分百成功的。 材料：粘米粉：230G，澄面：20G，粟米粉...
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肠粉做法和配方
将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致...
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肠粉的正宗做法和配方
将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上。将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆...
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肠粉的做法和配方
主料：肠粉200克、水100克、鸡蛋2个。辅料：萝卜干适量。做法：（1）将200克肠粉倒入碗中，加入100克水，均匀搅拌。（2）将胡萝卜干切碎。（3）打入两个鸡蛋，搅拌均匀。（4）在盘中倒入肠粉，浇上...
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簸箕肠粉的做法和配方
准备食材：粘米粉；粉浆；馅料猪肉。粉浆 将粘米粉120g，小麦淀粉（澄粉）40g，水400g混合搅拌均匀无颗粒。（粘米粉:小麦淀粉:水=3：1：10,按此比例可随意调量）馅料猪肉糜加适量盐、生粉和酱油...
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冒菜番茄锅的做法和配方
材料：咸肉来片，青菜，番茄，紫菜源，葱，黄酒，糖，盐，鸡精。做法：（1）两只番茄切小块，放进料理机打成泥。青菜洗净后切小片。紫菜和咸肉片是超市买的。（2）放一小锅水，放入几片咸肉、紫菜和切好的青菜，倒...
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肠粉汤汁调配方法
蒜切成蒜末，香菇泡发，之后同样切成末。将适量食用油倒入锅中，将切好的蒜末倒入锅中，开小火，炒香。把蒜炒到微微焦黄，香味溢出。这时将香菇沫倒入锅中，与蒜末一起翻炒，直至变成焦黄为止。加入适量的生抽，翻炒...
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肠粉酸菜汤汁怎么做好吃
食材展示：生抽20g，醋20g，水200g，辣椒油20g，大蒜200g。大蒜洗净捣成蒜泥盛入碗中。蒜泥中加入生抽，醋，辣椒油，搅拌均匀后加入热油锅中。调好的淀粉倒入锅中，一边倒一边搅拌加水入锅，盖锅盖...
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肠粉怎么做汤汁才浓郁
材料准：适量的生抽，水，淀粉，耗油，油，干香菇，蒜。 蒜切成蒜末，香菇泡发，之后同样切成末。 将适量食用油倒入锅中，将切好的蒜末倒入锅中，开小火，炒香。 把蒜炒到微微焦黄，香味溢出。 这时将香菇沫倒入...
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猪肠粉汤汁制作方法
首先准备好猪肠粉，用刀将其切好，然后放到微波炉中3到4分钟。将准备好的调料甜酱、辣酱等按个人喜好分量在容器中搅拌均匀。取适量食用油放微波炉加高火2分钟。将酱汁浇在猪肠粉上，加适量熟油一起拌匀，再洒上白...
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臭豆腐汤汁配方窍门
豆腐1块、大蒜3瓣、葱一段、淀粉一勺、臭豆腐乳适量、辣椒面适量、孜然粉适量、生抽1勺、蚝油1勺、醋1勺。做臭豆腐最好选择老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把...
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自制肠粉的做法及配方
用料：肉末适量，生菜适量，鸡蛋一个，粘米粉150克，盐适量。粘米粉倒在盆里，加入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时。放入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆，碗中加入适量生抽、蚝油、糖。...
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正宗广东肠粉酱汁配方做法
水1000克，生抽350克。香菇10到50克，味精40克，白糖40克，鸡粉或者鸡精30克，老抽10克，鱼露10到20克。红葱头10/40克。油50/60克，上汤王50克。没有上汤王的话，可以用蚝油50...
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蒸肠粉的做法及配方
粘米粉70克，木薯生粉(或者是小麦生粉）20克，水120克，油（用来刷盘子，防止粘盘）少许。粘米粉和木薯生粉，这个超市都买得到的。将粘米粉、木薯生粉和水搅匀。肠粉做出来的效果如果感觉念念的，就加多点粉...