家常菜快手炒菜的做法(精品菜谱挑战赛)
芦蒿有一股特别的清香,可凉拌可炒食,入口鲜美脆爽非常爽口
By 霖的吃货铺
用料
- 肉丝 50g
- 芦蒿 100g
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 0.5g
- 淀粉 一点点
做法步骤
1、芦蒿掐去两头,如果有老茎也撕掉点,然后掐成段,洗净、沥干水分
2、精肉切丝(当然你也可以买现成切好的那种)
3、加料酒、生抽
4、还有淀粉,先腌制个10分钟左右
5、起油锅,先煸炒肉丝
6、炒至肉丝7、8分熟时,把芦蒿倒入
7、适度翻炒
8、因为肉丝已经加生抽腌制过了,所以根据各人口味加适量的盐,翻炒均匀,就可以出锅了(芦蒿很容易熟,不用炒很长时间的)
9、完成
10、装盘
11、完成
12、完成
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