洋葱炒鸡胗最好吃的做法（一勺葱伴侣成就招牌美味）

鸡胗的主要成分包括胃激素和氨基酸..经常食用可以增强肠胃消化功能.加强肠胃蠕动.有效预防便秘.还能治疗消化不良.食欲不振等功效.今天做出酱味十足的鸡胗就全靠6月香豆瓣酱啦.口感香脆.非常下饭也是下酒神器～

By 楚楚爱厨房呀

用料

• 鸡胗 250克
• 生姜 1块
• 大蒜头 3瓣
• 香葱 5根
• 小米辣 2个
• 八角 1个
• 植物油 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 清水 1碗
• 6月鲜豆瓣酱 1大勺

做法步骤

1、菜场买回来的新鲜鸡胗去掉上面的筋膜清洗干净.

2、把鸡胗改刀一切为二.中间也划上一刀.可以方便更加入味.

3、把配料葱姜蒜小米辣都切末备用.

4、鸡胗冷水下锅.放入料酒姜片葱结大火煮开捞出过凉水沥干水分备用

5、开火倒入植物油

6、下入切好的姜蒜末.小米辣.八角.爆出香味.

7、下入一大勺6月鲜豆瓣酱.把焯过水的鸡胗倒入锅中翻炒片刻上色

8、然后依次下入2勺料酒.1勺生抽.1勺老抽.1勺白糖.翻炒均匀.倒入一碗清水.

9、盖上锅盖大火煮开转中小火咕噜咕噜炖约15分钟左右

10、炖到汤汁浓稠收干时撒上葱花装盘即可～

11、脆爽下饭的家常美食酱爆鸡胗就做好了.哈哈.有木有流口水呢

小贴士

菜场买的新鲜鸡胗已经被卖家清理干净的差不多了.上面有筋膜的去掉就可以了.胆固醇高.痛风的患者不适宜食用鸡胗哦.

鸡胗的营养功效

消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

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