街头烤冷面酱料配方（街头小吃烤冷面自己在家也能做）

街头小吃烤冷面自己在家也能做，配料简单，吃得真过瘾

我不知道烤冷面是不是东北才有的小吃，反正我去南方的时候是没有看见这个烤冷面，就算是吃到了也觉得没有家里面的烤冷面好吃。在北方，烤冷面可是现在街头最受欢迎的美味小吃了，口感松软还劲道，酱香味扑鼻。

一般外面一份烤冷面将近要在8元一份，而且是一个冷面，一个鸡蛋还有一根肠的情况下，但凡是想吃得更加的丰富一些，那就要另外的加钱了。还不如自己动手做一份来吃，成本也不是很高，想吃什么就放什么。

最关键的是烤冷面的做法也并不难，更加的容易上手，也不用烤箱，家里面有平底锅的就用平底锅能做，现在做烤冷面的食材我们在网上或者是超市里面都可以买到的，对于爱吃小吃的人来说，这也是一种口福哦！做法如此简单的烤冷面，喜欢在美食街或大街小巷寻找小食店的朋友们，这道美味也不容错过哦！

【菜名】：烤冷面

【食材清单】：烤冷面，鸡蛋，香菜，火腿肠，洋葱，酱料。

【烹饪步骤】：

1、下面就是我们一会要用到的所有的食材了，有洋葱还有香菜，这可是最重要的2种食材了，做烤冷面要用的冷面也是我们在超市里面就可以买到的，冷面要是从冰箱冷冻取出来的话，可以提前解冻一下再用。

2、 把洋葱还有香菜都切碎了，把香肠切成两半准备好，香肠自己准备自己喜欢吃的口味的就好了，我喜欢吃红肠，淀粉肠其实也可以。当然了要是有不吃洋葱香菜的，不放也可以。

3、 把多功能锅加热，刷上一层薄薄的食用油，在上面放上一片烤冷面，还有香肠，洋葱碎也都一起放进去，我这个洋葱让我切的还有有一点大块了，更碎一点能更好吃。

4、 冷面烤的四周变焦了以后在冷面上面打上一个鸡蛋，再用筷子快速地把鸡蛋给打散。

5、开小火开始加热，加热到鸡蛋液的表面凝固，然后再将烤冷面翻个面。

6、 在冷面的表面 刷上一层酱料，把煎好了的烤肠放进去，把烤箱给包裹起来。

7、这样就差不多煎好了，取出来以后在表面刷上一层酱料，再用刀从中间切开，把烤熟了的洋葱碎，还有香菜都要下进去，这样烤冷面就已经做好了。味道跟外面卖得一模一样哦，美味又方便，一定要试试看呀。

【小贴士】：

1、烤冷面里的材料可以依据各人的喜好，加入鸡柳、金针菇等材料。

2、冷面下锅了以后可以在上面撒上一点水， 喷水时锅一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化，面才不会发硬

3、口味还可以多选，酸辣、甜辣、酸甜辣，我喜欢酸甜的，最最地道好吃。