发面烧饼怎么做才能又软又好吃（面粉不要只会蒸包子馒头了）

哈喽，大家好。这里是田园美食记。面粉不要只会蒸包子馒头了，今天给大家分享一个自己在家就能做的五香烧饼，外酥里软超好吃，下面一起来看看是怎么制作的吧。

所需食材：面粉

制作方法：

1：首先我们在大碗中准备300克的高筋面粉，先加入3克酵母粉，再加入3克白糖促进发酵，然后用筷子先把它们充分搅拌均匀。

2：再少量多次的加入大约170毫升的温水。

3：然后用筷子先把它们搅拌成这种面絮状。

4：再下手把它们揉成一个偏软一些的光滑面团，然后盖上盖子，让它们饧发至两倍大。

5：接着我们在小碗里面先加入两勺面粉，再加入半勺盐，半勺五香粉。

6：最后我们再淋入一勺滚烫的热油激发出它们的香味。

7：然后用筷子把它们充分搅拌均匀，这样我们的油酥就做好啦。

8：面团发好后我们先揉一揉排出里面的空气，再把它擀成一张厚度约5毫米的长方形饼皮，接着把我们刚刚做好的油酥均匀的涂抹在饼皮的表面。

9：然后把它从一头慢慢的卷起来，再用刀把它们切成大小均匀的小剂子。

10：我们取一个小剂子先把两头封口处捏严，再把它擀成一个厚度约5毫米的圆形小饼就可以啦。

11：接着我们在饼皮的表面先刷上一层清水，然后再撒上一些白芝麻增香，这样我们的生柸就做好啦。

12：都做好后把它们依次放到铺有硅油纸的烤盘上面，最后我们在饼皮的表面再刷上一层食用油，这样成品的外皮会更加的酥脆。

13：接着我们把它放到烤箱里面，烤箱中层上下火210度烤20分钟就可以啦。

我们家乡这边这款烧饼最近真是太火了，每次都需要排队才能买到，这样做出的五香烧饼外皮焦香酥脆，里面松软咸香，自己做的干净卫生，而且好吃到停不下来，大人孩子都爱吃，每次做完一出锅就被扫光了。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。

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