最简单的烫菜的做法：一道营养又美味

今年国庆中秋双节凑到一起了。昨天大宝就说要吃涮羊肉，正好今天过节，中午就来吃火锅吧！以前吃火锅的时候都（眼睛大肚子小）准备好多东西，总怕不够吃，结果每次都会剩很多。今天还不错，差不多都吃完了，只剩了一小半金针菇。

晚上我们就用中午剩的金针菇做个汤

配菜：鸡肉丸子200克，香菜少许，西红柿一个，鸡蛋2个。

调料：姜末，葱丝，盐，水淀粉各适量。

这个汤也可以做成烫菜，少放些水就可以做烫菜，多放些水就可以喝汤了，味道鲜美，很适合秋冬季节哦！

调料不用太多，如果放太多调料会把食材原本的鲜香味给盖住哒！

下面看看我准备做汤的食材

金针菇中间切一刀，孩子喜欢吃又咬不烂，这样切断好很多，西红柿剥去皮切片或块，按自己喜好，丸子改刀切小块，香菜切段或整根放都随个人喜好。

起锅烧油下入姜末，葱丝爆香加西红柿翻炒至快熟的时候，再下入金针菇翻炒均匀加清水。

水的量看自己是要喝汤还是要吃菜来决定，我今天做的汤，所以水加的多。

锅里水开加入切好的鸡肉丸子。

然后淋入水淀粉，锅开把打散的鸡蛋淋到上面，撒上香菜。营养又美味的番茄金针菇丸子汤就做好了，端上桌连平时不喝汤的公公都说味道鲜美，喝了一大碗。

喜欢喝汤的朋友们做起来吧，这个季节喝鲜香味美又暖身，你还等什么？做起来吧！