烧烤凉菜美食探店（青岛美食王姐烧烤）

烧烤哪儿都有，但每个地方的烧烤都有特有的形式或者味道。

在外地人眼中，王姐烧烤的电烤大块肉和刷酱铁板鱿鱼，就给青岛的烧烤定了调。

王姐烧烤据说有20多年历史了，中山路与保定路路口的这家王姐烧烤是整条街上当之无愧的“网红”，365天从早到晚都要排队。

烧烤样数不多，肉类都是提前腌制好的大块肉。

用电炉烤熟，五花香，里脊嫩、鸡心滑、腱子有咬头。

电烤的肉与碳烤肉相比少了烟熏味的辅佐，但肉类的香气更醇厚些，因为提前腌过，所以肉能保持不干不柴。

铁板鱿鱼是王姐烧烤的特色。整只大鱿鱼躺在加热的铁板上压制，满街就飘起鱿鱼特有的鲜香。压熟后，刷上王姐秘制的又咸又甜又辣的番茄红色酱汁，鱿鱼就被赋予了新的灵魂。

拿到鱿鱼后，不管是打扮入时的小妞，还是腰肥膀圆的大汗，都是撅起屁股，身体保持鞠躬状，手捏串着鱿鱼的竹签子，咧开架势大口撕咬。吃完把签子往店门口的白桶里一插，一次很有仪式感的，撸串圆满结束。

吃饱喝足！

回味一下！