辣椒炒鱿鱼仔(美食新势力辣炒鱿鱼干)

辣椒炒鱿鱼仔(美食新势力辣炒鱿鱼干)(1)

香辣有嚼劲,快手超下饭~

By 海味觅食记

用料

  • 鱿鱼干 2条
  • 青椒 2个
  • 蒜苗 3棵
  • 葱 1棵
  • 生姜 一小块
  • 料酒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 白糖 1勺
  • 老干妈豆豉 2勺

做法步骤

辣椒炒鱿鱼仔(美食新势力辣炒鱿鱼干)(2)

1、鱿鱼干提前用清水泡发3-4小时。

辣椒炒鱿鱼仔(美食新势力辣炒鱿鱼干)(3)

2、撕掉外膜。

辣椒炒鱿鱼仔(美食新势力辣炒鱿鱼干)(4)

3、鱿鱼干切条状。

辣椒炒鱿鱼仔(美食新势力辣炒鱿鱼干)(5)

4、准备好所有需要用到的食材。

辣椒炒鱿鱼仔(美食新势力辣炒鱿鱼干)(6)

5、锅烧热倒油,加入姜丝炒香。

辣椒炒鱿鱼仔(美食新势力辣炒鱿鱼干)(7)

6、倒入鱿鱼干炒至微微卷起。

辣椒炒鱿鱼仔(美食新势力辣炒鱿鱼干)(8)

7、依次加入2勺生抽调味、2勺料酒去腥、2勺老干妈增香、1勺白糖提鲜,翻炒1分钟翻炒均匀。

辣椒炒鱿鱼仔(美食新势力辣炒鱿鱼干)(9)

8、然后加入青椒和蒜苗,继续翻炒约1分钟即可。

辣椒炒鱿鱼仔(美食新势力辣炒鱿鱼干)(10)

9、出锅~

辣椒炒鱿鱼仔(美食新势力辣炒鱿鱼干)(11)

10、超下饭~~

小贴士

鱿鱼干本身有咸味,不用再另外加盐了哦~ 老干妈可以换成自己喜欢的其它酱料,比如海鲜酱,味道也是很棒哒!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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