剩米饭的做法既好吃又简单，剩米饭还可以这样做

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享外酥里糯的“脆皮米饭条”。

听这个名字就知道是我自创的，用剩米饭做的小零食，也是江南的小吃，叫啥我忘记了，孩子就起了这个名字。我觉得还不错，食材超简单，用剩米饭就可以制作，步骤很详细，孩子放假在家，可以做给孩子吃。一起看一下具体步骤吧。

【脆皮米饭条】

材料：剩米饭

辅料：

调料：植物油 食盐 孜然粉 辣椒粉

做法：

1. 剩米饭放在盆内，加入食盐增加底味，用筷子搅拌均匀

2. 然后借助工具用力捶打

3. 不要打得太碎，然后放在铺了保鲜膜的玻璃烤盘内，用勺子压实

4. 压实后，将保鲜膜把米饭盖起来，放冰箱里冷冻半小时

5. 半小时后揭掉保鲜膜，用刀切成宽条

6. 起锅加入植物油，将米饭条摆在锅中

7. 小火慢煎，煎至金黄，用筷子翻面煎另外一面

8. 全部煎好，捡出装盘，盘中垫上吸油纸，撒上孜然粉，辣椒粉，然后美味即享

温馨提示：

1、 剩米饭加入食盐用筷子拌匀，借助工具捶打

2、 玻璃烤盘上铺一层保鲜膜，将捶打好的米饭放进去，用勺子压实，然后放冰箱里冷冻半个小时

3、 冷冻过后，切成宽条，放在锅中小火慢煎，煎至金黄

4、 盘中垫吸油纸，然后在脆皮米饭条上撒上孜然粉，辣椒粉即可

孩子放假在家，一日三餐，换着花样来，孩子喜欢吃米饭，蒸多了咋弄，就想到做脆皮米饭条，外皮焦香，里面软糯，越嚼越香，越吃越想吃，撒上自己喜欢的干粉料，孩子超爱吃呢。喜欢的可以尝试做一下，简单好做，好看好吃，希望您能够喜欢。