怎样炒芥蓝菜简单又好吃（清炒芥蓝味道好到尖叫）

芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，再者芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，当然在我的印象中我只看到过这种菜苔状的，至于那个叶子什么的我真的没看过，也没过吃哈。

并且我一直觉得这口感应该跟莴笋差不多吧。加上我个人本身不是太喜欢莴笋。所以这错其实也就没吃过，这一次正好孩子爸爸去买菜，买了一根回来，本来我也没想好怎么烧，正好家里还有香肠，正好就拿一起炒了吧。没想到还挺好吃的，口感脆脆的非常下饭。清炒芥蓝，味道好到尖叫，一学就会又鲜又脆，好吃！

【香肠炒芥蓝】

主要食材：芥蓝，香肠，青椒

具体做法：

1，香肠蒸好后切成片状（个人觉得香肠还是整段的蒸能保留好它的香味，再者如果是想用它来炒菜的话，建议还是先蒸一下比较好哦）

2，芥蓝切片状，青椒切小块，锅里放少许油下香肠，不需要太多油哦，毕竟香肠炒的时候会出油。

3，香肠油出来后倒入切好的青椒翻炒，完了之后再倒入芥蓝，大火翻炒一会可以加少许生抽。

4，当然可以不用加啦，我只是习惯性的加点觉得颜色好看一点，这菜不需要另加盐了。毕竟香肠本身就带着咸味了。不过，有的地方香肠是甜口的就需要根据个人的口感去调整了。

我个人觉得芥蓝更适合凉拌着吃呢，只是现在这个季节不太适合吃凉菜了哈。那么，来年夏天这菜必须常吃啦！我上网看一下，芥蓝的作用还是挺多的，凉拌出来肯定也是非常好吃的，准备春节的时候，开胃菜把这个放进去，应该大家都喜欢。口感非常纯粹的，即使只是简单的清炒我觉得也是一道不错的家常美味了。这菜可当男人的下酒菜，也是开胃的下饭菜，好吃好做，一盘不够吃！

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