红烧鸡腿怎么做宝宝吃(儿童营养餐--红烧鸡腿)
只有这样红烧的肉类,比较受小孩子喜欢。其实加了一些卤肉的材料,比单纯卤的要香些。
By 皓皓的厨娘
用料
- 鸡腿 5只
- 料酒 适量
- 姜 2片
- 蒜头 2~3瓣
- 香叶 3~4片
- 八角 2~3朵
- 蚝油 适量
- 冰糖 适量
- 生抽 适量
- 葱头 适量
- 干辣椒 2根
做法步骤
1、鸡翅洗净
2、鸡腿的转圈切上2-3刀,便于入味。
3、水烧开
4、加入适量料酒,烫至外表变色,用凉水洗净。
5、配料准备好
6、锅内放入适量的油,烧热
7、放入鸡腿煎,
8、小火煎
9、煎的外皮有金黄色。
10、加入配料继续翻炒
11、继续煎,待调料出香味。加入蚝油和生抽。
12、最后加入清水
13、盖上盖子煮15~20分钟后汤汁差不多变少,取出卤料
14、小火慢慢收汁即可
15、成品图,汤汁不要丢,孩子们直接拌干饭吃,
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