霜天红杏写秋光（柿叶翻红霜景秋）

秋霜初结，梧叶洒金，碧天如水，柿叶新红。

当深秋的手翻阅过层层的树叶，吟唱着秋日告别的小调，澄碧的秋水映出山色的波澜，最浓重的秋天正像一首首等待阅读的诗词。

在这惹眼醉人的秋色中，有一种树默默地等待着一场秋末的初霜，在秋日极致的寒冷之后成就最丰润甜美的果实。

而人们也将它看做寒露、霜降节气的美食佳品，它就是柿子。

虽然柿子是秋暮必备水果，但相比之下，柿子树总是低调沉默奉献着自己的果实，人们的印象里它的美是叶片落尽后，灯笼般的柿子挂满了枝头，煞是好看。

实则，柿叶也是秋日不可错过的风景，且柿子树还有诸多药用、食用的功效，富有诗意和故事——柿叶红染，客思满山，让我们一起去探寻秋日属于柿子树和柿叶的美好和温暖。

山间柿子红了

床头春酒百花香，醉里谁知柿子黄——柿子树，封侯之树，入画君王

柿子树总是那样静默地，于最远的山中，伴着深秋飒飒的风，长成一树深红。

正如几百年前它那样安静地护佑着一方百姓，救助了一位饥饿濒死的孩童，原以为只是芸芸众生中的过客之一，他却成为了明朝的开国皇帝。

为了感念救命之恩，他为它披上战袍，封侯以荣——这就是来自明代人记载的朱元璋封柿子树为“凌霜侯”的故事。

朱元璋儿时家贫，当时旱灾、蝗灾和瘟疫盛行，民不聊生，他的父母和大哥在不到半个月的时间里相继离世。

来自电视剧《朱元璋》剧照

对于一个少年来说，简直是毁灭性的打击，据他自述“魂悠悠而觅父母无有，志落魄而泱佯”。

但草民哪里有悲伤的时间，就连埋葬父母的土地都是好心人提供的，为了活命，他去寺庙成了和尚，形单影只，孤寂寒苦，经常被欺负，而后还被发配去各地要饭化斋。

朱元璋有次饿了几天，快要撑不下去了，幸好天无绝人之路，正好遇到一颗果实累累的柿子树，他便一次吃了十枚，度过了危机。

硕果累累的柿子树

多年后他打仗途中路过此地，又见到这颗柿子树，他便脱下战袍，披在它身上，谓“封尔凌霜侯”。

故事的真假无从得知，大概是为了说明朱元璋是一个知恩图报的好皇帝，但也从侧面说明柿子树在饥荒的时候拯救了许多的饥民，人们对它心存感念。

古往今来，柿子总是出现在很多艺术品中：“柿”通“事”，人们取谐音，事事平安，柿柿如意。

明宪宗的《百事如意图》中，用柿子和柏树枝表达了百事如意（百柿如意）的期盼，就是谐音的反映。

明宪宗朱见深《百事如意图》

柿子有趣的发展史——不止《长安十二时辰》这么简单

除了谐音梗，我国还有悠久的柿子树的栽种历史，，柿子原产于中国，人工栽培柿子树有几千年，最初野生柿子味道较涩，而后和软枣、黑枣嫁接后口感软糯甜美。

《礼记·内则》中记载柿子为皇家专供果品，平民无福消受，西汉司马相如《上林赋》中记载“卢橘夏熟，枇杷橪柿，梬枣杨梅，樱桃蒲陶”，说明汉代的皇家苑囿便栽植柿子树。

而真正让柿子成为民间果品的要属唐宋时期，柿子树的栽植方法传入民间，产量大增。

几年前大火的《长安十二时辰》中惹人垂涎的长安特产“火晶柿子”便从侧面说明当时柿子的普及。

电视剧《长安十二时辰》张小敬大口朵颐，火晶柿子

无尘最为推崇的还是老饕张岱《陶庵梦忆》的《鹿苑寺方柿》一篇。

萧山方柿，皮绿者不佳，皮红而肉糜烂者不佳，必树头红而坚脆如藕者，方称绝品。然间遇之，不多得。

鹿苑寺有十几棵柿子树，六月暑热时，柿子大如瓜，脆如冰雪，食后眼目为之明，但口感很涩。

于是当地人用桑叶煎水，等到冷却后加盐少许，将柿子放入瓮内，水没过柿颈，隔两日食之，甜美非常。

美味的柿子

因为柿子在果实未熟时会产生很多单宁，口感生涩导致动物不会吃它，而成熟时单宁便减少，以供动物食之而帮助其传播种子。

柿子因为富含单宁，还被用作添加剂，如葡萄酒的长久地储存就需要酿酒时加入食品抗氧化剂，同时它还被用作化妆品及抗衰老等的领域。

柿子的维C含量较高，还有多种微量元素，同富含果胶，有助于润肠通便。

而人们为了让柿子口感更好，尽快成熟，除了自然经霜，还会把它放在米里，有多种方法，但是柿子不宜多食，它含有鞣酸，会和胃酸一起产生胃结石。

柿子柿叶相映红

却忆吾庐野塘味，满山柿叶正堪书——柿叶成书，极尽风雅

话说柿树有“七绝”：一寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫，五霜叶可玩，六嘉实，七落叶肥大。

除了柿子外，柿叶作为柿子树重要的组成部分也有特别的往事。

《新唐书·文艺传中·郑虔》记载：“”虔善图山水，好书，常苦无纸，於是慈恩寺贮柿叶数屋，遂往日取叶肄书，岁久殆遍。

满山柿叶正堪书

郑虔善于画山水写字，但是苦于无纸，于是储存用慈恩寺的柿叶来题字画画，写了好几屋的柿叶，而后他把诗画献给玄宗，皇帝也非常喜欢，在尾部署名“郑虔三绝”。

且郑虔善于写书，通地理山川，虽为官却一贫如洗，让后人敬仰和感叹。

杨万里写“却忆吾庐野塘味，满山柿叶正堪书”，苏轼写“瓦池研灶煤，苇管书柿叶”均是源自这个典故，古人的风雅和勤奋可见一斑。

柿叶翻红霜景秋

柿叶翻红霜景秋，碧天如水倚红楼——柿叶红染，来自深秋的挂念

柿叶除了典故外，更多还是秋日那一树深情丹心。

诣红楼院寻广宣不遇留题

李益 〔唐代〕

柿叶翻红霜景秋，碧天如水倚红楼。隔窗爱竹无人问，遣向邻房觅户钩。

霜秋至，柿叶红，天空湛蓝红楼高耸，诗人访友发现还有一片幽竹，向邻居借来户钩打算开门一睹盛景。

简单的小事，却在诗句中潇洒不凡，充满雅趣，似乎跟作者走进那一片深秋，感受无限秋情。

柿叶一林红，萧萧四面风

菩萨蛮·过张见阳山居赋赠

纳兰性德 〔清代〕

车尘马迹纷如织，羡君筑处真幽僻。柿叶一林红，萧萧四面风。功名应看镜，明月秋河影。安得此山间，与君高卧闲。

纳兰性德更是写出了那一片火红的柿子林，秋风飒爽中，友人的居所幽僻安静，避开了红尘的喧嚣与嘈杂，看淡功名，心内如镜，映衬明月秋水，澄澈明净。

在这里与友人卧谈，真乃幸事和快乐。

除了观赏之外，柿子还有无尽的思念，如“柿叶红如染，横陈几席间。小题秋样句，客思满江山”；

离别未归的想念“条桑初绿即为别，柿叶半红犹未归”；尽享秋日闲适的“薰炉茶鼎偶然同，晴日鸦啼柿叶风”等等，是秋日各种情感和思念的体现。

秋空映衬柿子树叶

喝柿茶，吃柿子，喝柿酒，用柿木——浑身是宝的柿子树

柿叶因其中含有的单宁物质，在观赏外还能制作成柿子茶，柿叶沏水后味道清新，具有“止咳定喘，生津止渴，活血止血”的功效，长期饮用，有助于滋润皮肤，安眠消肿。

同时柿子树也浑身是宝，其树干木质坚硬，纹理细腻，是制作家具、器械、文具和工艺品的上好材料。

嫩柿叶还能用作家畜饲料，其中丙种维生素与芦丁、胆碱、黄铜、甙等成分，具有稳定血压、清血、软化血管和消炎作用。

柿子林，也宜观赏也宜食

柿子除了生食，还能做成柿饼、柿霜、柿酒、柿醋、柿糖等。可谓十分丰富。单我国就有几百种柿子，如方柿，尖柿等。

说了这么多，你有没有喜欢上这样的柿子树，回忆起儿时水果贫乏时吃柿子的快乐。

霜降就快到了，听说“吃了霜降柿，不会流鼻涕”，小伙伴们有空可以吃一两枚柿子，有机会也可以去火红的柿子林走走，感受秋日柿叶之美。

借柿子吉祥的寓意，愿大家事事如意、事事顺利、时时吉祥（柿柿如意、柿柿顺利、柿柿吉祥），度过最温暖幸福的秋冬！

#柿子##霜降##朱元璋#

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