教你做正宗地道的酸辣汤（家常教你5分钟做好一锅酸辣汤）

小时候感冒生病，奶奶经常会给我做一大锅食材丰富的酸辣汤，又酸又辣，加上实在的食材，满满一大盆让我喝下，出一身汗，感冒就好了。

上大学的时候为了方便经常买家乐的速食酸辣汤，唯一要做的，也就是烧开水，然后打个鸡蛋进去，搅拌一下，对于懒得动手星人真的是好喝又方便。

酸辣汤南北方有不同的做法，加之个人口味不同，我们可以灵活调整。配料的选择也有很多，像豆腐、香菇、笋丝、木耳、黄花菜、鱿鱼丝、海参都可以。饭前喝上一碗，对于减重的人来说，可以减少进食的饭量，同样可以吃饱，又不会摄入过多热量。饭后喝，也有养胃助消化的作用。食欲不振的人在喝上一碗酸辣汤之后会起到一些开胃增进食欲的效果。很多人在小饭馆喝了白酒之后，也喜欢点上一份酸辣汤，既解酒又解腻。

今天看了一下冰箱里的食材，准备手动做一锅酸辣汤。

材料准备：

内脂豆腐

鸡蛋

小葱

番茄

木耳

海鲜菇

调料准备：

米醋

生抽

老抽

白胡椒粉

淀粉

盐

鸡精

制作步骤：

1.干木耳提前3-5个小时泡发

2.葱切小段，番茄切碎（如果勤快可以去个皮，不去的话也没关系），豆腐切小块，木耳切丝，海鲜菇不用切

3.热锅倒油，放入葱花

4.倒入番茄，翻炒

5.番茄汁炒出来之后，倒入2小碗开水

6.水开放入木耳丝、海鲜菇、豆腐

7.放半勺老抽，2勺生抽，少许盐，适量白胡椒（喜欢吃辣可以多放点）

8.倒入水淀粉勾个芡

9.打入一个鸡蛋，打散，用锅铲搅动一下

10.放入少许鸡精，2勺米醋，出锅

好喝！鲜香微辣，口感润滑。下午喝了这碗，到晚上都没饿。算了下今天的热量缺口，完成了今天的减肥目标，吃饱减肥太幸福了！

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