肥肠臭豆腐煲正宗做法（喜欢吃重口味的朋友看过来）

喜欢吃猪大肠吗？今天跟大家分享一道“重口味”的菜——臭豆腐肥肠煲，超美味。

用料：

猪大肠，臭豆腐，青尖椒，红尖椒，大蒜，洋葱，生姜，红油豆瓣酱，生抽，盐，糖，油。

做法：

将猪大肠、臭豆腐、青尖椒和红尖椒切成小段儿；将大蒜切末儿，洋葱切丝儿，生姜切碎末儿备用。

砂锅底部铺上一层洋葱丝。

锅内倒油，下臭豆腐块小火慢煎。煎到臭豆腐表面金黄酥脆，捞出沥油，放入砂锅内。

锅内留一些油，下猪大肠煸炒。待猪大肠表面炒至微微泛黄即可。

加一勺的豆瓣酱，喜欢吃辣的朋友，可以再加一小勺的香辣酱，翻炒均匀。

待炒出红油后，加一点生抽、盐、糖翻炒均匀。

加一点清水炖煮，待锅内水烧开后，把锅内的汤汁连同大肠一起倒入砂锅内。

撒上切好的青红椒段儿，小火慢慢炖煮，待汤汁炖到浓稠，臭豆腐满满吸收汤汁即可，关火。

这道臭豆腐肥肠煲就做好了，做法非常简单，喜欢吃大肠的朋友不妨试试。