蒜蓉蒸带子怎么做好吃窍门(这道蒜蓉蒸带子连续吃了3碗)

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蒜蓉蒸带子怎么做好吃窍门(这道蒜蓉蒸带子连续吃了3碗)

蒜蓉蒸带子怎么做好吃窍门

用硬毛刷子将袋子的外壳刷干净,然后将刀子插入壳中,贴着一边的壳把带子肉和壳连接的部位割断,没有肉的那边壳扔掉不用。 将带子的内脏和腮去掉,内脏和腮是不能食用的。带子肉洗净沥水,带子肉比较厚,改刀后放入壳中。带子壳用剪子适当的修剪一下再拿来用。 姜蒜切成蓉拌匀。泰椒切碎。香菜和小葱切末。 锅里加少许油,放一半的姜蒜末入锅炒至金黄色,稍稍放凉后和另一半生的姜蒜末拌匀。 将拌好的蒜末放在带子肉上,再覆上保鲜膜,放入蒸锅,水开后大火蒸6-8分钟。 蒸好后端出锅,去掉保鲜膜,每个带子淋1/2汤匙的蒸鱼豉油,撒上些泰椒末,葱末和香菜末。 炒锅里倒油烧至微微冒烟,再将热油淋在带子上就可以了。,

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