西兰花蘑菇炒鸡胸肉怎么做（不容错过的鲜美滋味）

几天没出门了，冰箱存货告罄。中午搜刮了一下，找到了2根老妈做的肉肠，还有一朵西兰花，简单炒一炒，没想到非常好吃。

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西兰花 1个
• 肉肠 2根
• 蒜瓣 3个
• 东古一品鲜酱油 1勺
• 盐 2克
• 食用油 适量

做法步骤

1、准备食材

2、西兰花改刀成小朵放淡盐水里浸泡15分钟捞出沥干水分备用

3、肉肠切片备用

4、蒜瓣去皮剁成蒜末备用

5、锅里烧水加少许食盐、食用油放入西兰花焯3分钟捞出沥干水分备用

6、锅里加入食用油烧至六成热加入肉肠片炒至金黄

7、香肠拨到一边，放入蒜末炒香

8、加入焯好的西兰花翻炒均匀

9、加入东古一品鲜酱油、盐翻炒均匀就可以出锅了

10、成品

小贴士

西兰花先焯至8分熟，这样炒起来比较快。肉肠就是自家做的香肠。

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。