洋葱烧排骨的家常做法大全（洋葱炒排骨的做法）

材料：排骨，洋葱，酱油，料酒，盐，味精，糖各适量，花生油。

1、将大排骨切成 块，盛入盘中。

2、洋葱剥去外皮，用刀剖为4 瓣或6 瓣，也放入排骨盘中，加酱油、料酒、盐、味精等浸腌。浸时多翻动几次，使之入味。

3、锅架火上，放油烧至五、六成热，放进排骨，煎至两面变黄，倒在漏勺中，控净余油。

4、另起油锅，将洋葱放下，略加煽炒，就把浸泡排骨的汁倒入，再加些水，烧开，撇去浮沫，下入排骨，烧开后，移温火烧30 分钟，排骨肉可戳动时，稍加些糖，待卤汁变浓，即可出锅。