香肠可以怎么做菜吃简单又好吃（香肠的家常做法有哪些）

香肠是非常有营养的一种食物，不仅仅是吃起来的味道好这么简单了，大家吃香肠对补充营养物质也有好处，首先在香肠中是有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物存在，这些物质的含量都是比较高的，所以说我们食用香肠就可以起到补充能量的功效。 每100克香肠营养成分：能量508千卡、蛋白质24.1克、脂肪40.7克、碳水化合物11.2克、胆固醇82毫克 硫胺素0.48毫克、核黄素0.11毫克烟酸4.4毫克、维生素E1.05毫克、钙14毫克 磷198毫克、钾453毫克、钠2309.2毫克、镁52毫克、铁5.8毫克、锌7.61毫克硒8.77微克、铜0.31毫克、锰0.36毫克。吃香肠可以补充营养物质哦，今天推荐几种香肠做法给大家。

第一种做法：香肠炝拌秋葵

食材准备：秋葵、自制香肠半根、蒜瓣4瓣、盐适量、生抽适量、植物油适量

香肠炝拌秋葵的做法：

第一步：秋葵洗净，切去蒂部，注意不要切太多，不然煮的时候营养会流失，甚至干瘪

第二步：汤锅水开以后放入一小勺盐，然后下秋葵焯烫约3分钟，至熟

第三步：自制香肠半根即可，大蒜剥好备用，没有香肠的可以用腊肉，或者金华火腿，就是不要那种市售的火腿肠

第四步：大蒜压成蒜末备用，香肠剥去肠衣，切成长条，秋葵焯熟以后捞出

第五步：把秋葵码盘，撒半小勺盐，淋适量生抽，炒锅烧热，放平时炒菜的量的油，再放入蒜末和香肠，小火煸香，最后把热油和炒香的香肠，蒜末淋到秋葵上，拌匀即可上桌

第二种做法：香肠炒蒜苗

食材准备：广式香肠150g、蒜苗100g、油5g、尖椒适量、生姜一大块

香肠炒蒜苗的做法：

第一步：蒜苗择洗干净后切段，生姜切片、尖椒洗净切成段。

第二步：广式香肠切成稍厚些的斜片。炒锅里倒入油放入切好的广式香肠片，小火煸炒出油，脂肪部分透亮后盛出。

第三步：用锅里煸炒出的油把尖椒与生姜片大火爆香。

第四步：倒入广式香肠片，小火翻炒入味。

第五步：最后撒入蒜苗段，大火翻炒均匀后出锅。

第三种做法：干茄子皮蒸香肠

食材准备：干茄子皮、川式香肠、香葱、蒜瓣、生姜;

干茄子皮蒸香肠的做法：

第一步：干茄子皮清洗一道，用温水泡至微软，捞出，沥干水份，撕成小条;铺在蒸碗底部;

第二步：川式香肠切成斜片，铺在干茄子皮上面

第三步：香葱、蒜瓣、生姜分别切碎，撒在干茄子皮、香肠上;

第四步：蒸锅的水烧开后，放入蒸碗，蒸十五分钟左右，中途，掀开锅盖，将食材搅拌一下;

第五步：食材蒸好后，关火，蒸两三分钟;另起油锅，加热少量植物油，下入另一半葱碎，现制成葱油，浇在食材上，淋一点蒸鱼豉油即可。

第四种做法：香肠锅巴饭

食材准备：腊肠120克、大米300克、乌白菜300克

香肠锅巴饭的做法：

第一步：大米清洗干净放上适量的清水，大约与米的重量相同，可以泡上10分钟味道会更加好。

第二步：将腊肠切片。然后将腊肠平铺在大米的上面。选择灶烧饭功能，开始烹饪。

第三步：当米饭煮好后,自动进入保温状态，让米饭再焖15分钟。这时我们将清洗干净的乌白菜菜帮和菜叶分别切好。

第四步：锅里油热，先下菜帮，接着就下菜叶，翻炒几下略断生加盐调味。注：不要炒太过。将略断生乌白菜倒入饭锅里，盖上盖。

第五步：焖2-3分钟，揭盖，翻拌均匀即可享用。