夏天吃羊肉好吃么（广州人在冬天很喜欢吃羊肉）

广州人，冬天最喜欢吃的就是羊肉了。焖羊肉，羊肉汤，药膳羊肉.....想想都觉得温暖又满足。

羊肉性质温热，可以驱寒补阳气，冬天吃真的很合适。那么吃羊肉有什么禁忌？好的羊肉应该怎样选？让编君来跟大家科普一下吧！

没有注水的新鲜羊肉，颜色很鲜艳，肉质很紧密。用手摸上去会有一点黏黏的，按下去非常有弹性。

羊肉虽好，但也不是个个都能吃。正在患风热感冒的人不应该吃羊肉，否则会导致咳嗽、牙痛、口舌生疮等状况发生；患皮肤病的人也是，容易导致皮肤过敏的病情加重。

容易上火体质的人：羊肉性温热，多吃会导致燥热上火。

血脂高的人：血脂高的人一定要小心市面上各种涮火锅用的“肥羊”肉片，脂肪含量很吓人的。但是可以适当吃一点全瘦羊肉，清汤炖制就很不错。

上面说了，羊肉性温热，所以蒸羊肉，羊肉清汤，药膳羊肉就最适合不过了。不仅能保留羊肉的营养，还能吃到肉的原味。

现在天气冷，很多人喜欢吃“羊肉一品锅”还有“涮羊肉片”。这样的吃法羊膻味没那么重，但是有点上火，所以不建议搭配辣的汤底。

烤羊肉、煎羊扒就更不用说了，虽然真的很香很好吃，但是制作过程中不仅会让羊肉营养流失，而且会产生有害物质，并不建议大家经常食用。