出了牙的土豆还能吃吗（长芽的土豆还能吃吗）

出了牙的土豆不能吃；土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，现在小编就来说说关于出了牙的土豆还能吃吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

出了牙的土豆还能吃吗

出了牙的土豆不能吃；土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。

吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。