茄汁青鱼做法（茄汁青鱼做法是什么）

将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净 ，现在小编就来说说关于茄汁青鱼做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

茄汁青鱼做法

将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净。

洗净的青鱼中间斩断，放在厨房纸上，吸干鱼身表面水分。

锅中放入食用油，将鱼、葱段和姜片放入锅中煎制。

当鱼表面呈现金黄色时，取出，放在碗中控油。

鱼煎好后，将锅中剩余的油倒掉，放入番茄酱、海鲜酱油、料酒、盐及清水。

小火熬制汤汁，直至均匀。

将鱼和熬制好的汤汁放入高压锅内焖熟。

晾凉后即可食用。