12种水果派的做法（告诉你详细配方）

暑假就是带孩子吃喝玩乐，发现在家鼓捣着各种好吃的更有意义，以前的暑假都是外出吃喝玩乐，今年在家呆着也一样不无聊，带着孩子尝试做一些他们爱吃的美食，好玩好吃还能增进感情。

今天来跟大家分享一款孩子特别喜欢吃的水果派，大家可以选用自己喜欢吃的水果来做，比如苹果、菠萝、香蕉等，我用的是枇杷，更开胃，配方与做法都非常简单哦。

食材准备：枇杷15个，低筋面粉230克，黄油70克，鸡蛋1个，纯牛奶50克，玉米淀粉5克，白砂糖50克分成两份：一份20克、一份30克。

详细做法步骤如下：

第一步：先来把枇杷去核去皮，只取枇杷肉，剥好的枇杷肉把它掰成小块放到奶锅中，加入30克白糖，20克清水，拿去把它煮开，把糖熬化，然后把准备的5克玉米淀粉调成水淀粉倒进枇杷酱中，把它煮浓稠，煮好后关火，放一边备用。

第二步：准备一个大碗，把230克的低筋面粉过筛进去，过好筛加入20克白糖，70克黄油，再用手把它搓成颗粒状，搓均匀后倒入50克牛奶，把它揉成粉团，如果太干可以多加少许牛奶。

第三步：揉好的粉团是三面光的：面光、手光、盘光，抓起来柔软不粘手，然后拿根擀面杖，把揉好的粉团擀开，把它擀至半公分厚的大片就可以了。

第四步：擀好拿蛋挞杯压出几个来，我这里做6个，压6片出来，先把多余的粉皮取出来捏成团，再把蛋挞杯连饼坯一起拿起来，然后用手把它摁好。

第五步：蛋挞杯里的粉皮压实在杯中，然后在每杯中加入熬好的枇杷酱，装好铺平放一边备用。

第六步：剩余的粉团再次把它揉一下，然后再用擀面杖擀薄，擀成长方形，擀至两三毫米的厚度左右，再用刀把它切成小条，也是半公分左右就可以了，再对半把它划开。

第七步：划开后再相间隔一条把它抽出来（底下4条，相间抽4条），然后给它搭成个网状，做成的形状如下图。

第八步：网状做好后，把它盖在蛋挞杯上面，把枇杷酱盖住，再把它整理好，多出来的掐掉，边边上压紧，全部做好刷上一层蛋黄液，不用蛋白。

第九步：烤箱提前预热180度上下火5分钟，然后把做好的枇杷派放在烤架上，放到烤箱中层，继续180度上下火烤半个小时。

第十步：时间到后先不要拿出来，用烤箱的余温再烤10分钟，然后再把枇杷派拿出来开吃，趁热吃更香哦。

这一款酥香好吃又开胃的枇杷派就做好了，喜欢的朋友试一下，咬上一口，外皮酥脆，内里酸甜多汁特别好吃，越吃越过瘾。

此图文原创作者：客家人铁头

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