白腐乳肉正宗做法：腐乳肉香而不腻

连红烧肉都吃腻了，最后胃口竟然被它给撩到了！

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腐乳肉

图文 |小耿妈妈

带骨五花肉500克火腿腐乳2块红曲粉少许冰糖适量葱适量姜1块料酒2大勺生抽2大勺

1. 准备的原料。

2. 五花肉加葱姜清水煮开再焖十分钟。

3. 清洗干净表面浮沫，再将肉中骨头剔除。

4. 改刀切块。

5. 热锅凉油，煸香葱姜。

6. 加入肉块，翻炒几分钟。

7. 表面微微焦黄色，加入腐乳，料酒，冰糖，生抽，红曲粉。

8. 翻炒均匀。

9. 加入热水烧开。

10. 改小火炖一小时左右。

11. 再大火将汤汁收浓稠就可以。

小窍门：

汤中加点腐乳汁味道更好，更入味。

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~~ By 小耿妈妈 ~~

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