钦州十大必吃美食(这些钦州小众特色美食)
很多人都是从美食开始
开启关于一座城市的记忆
咱大钦州除了大家都熟知的美食
还隐藏了不少小众特色美食
今天就来给大家介绍几种
其中肯定有你们没吃过的!
这是一篇有香味的文章,饿货慎入
榄钱煲
这道菜别说看菜品猜不出,估计名字也没多少人听过。这煲貌似扁豆的东东是榄钱,是红树林结的果实。每年八月左右是收成季节,得坐船出海去采集,采集回来后要去掉硬皮,再放进清水浸泡大半天,才能用来做菜。
榄钱口感甘甜清爽,非常独特。舀上一勺放进嘴里,顿时感受到榄钱的柔软。轻咬像姬菇,细品又像滑溜的肉片,当地人还说像灵芝的味道。揽钱还有凉血降火调节免疫力的功效噢!最常见的就是车螺榄钱煲,肥美的车螺和榄钱闷炒、煲汤,绝对是最原生态的美味。
蚝油柚皮鸭
蚝油柚皮鸭也是一道小众特色美食。在外地,不少人吃了柚子果肉后就把柚子皮抛弃了。其实柚子皮是可以食用的,它不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
将柚子皮碳烤,再放入清水里浸泡,从而去除柚子皮中的苦涩味道。然后将鸭子炸至金黄并焖熟,再将柚子皮与鸭子配以相应的调料煮至入味,美味的柚皮鸭就可以上桌啦。吃起来十分爽口清新,而且营养价值也很高噢。
蚝油香麻鸡
蚝油香麻鸡制作有些复杂,装盘的时候以鸡骨垫底,鸡肉丝放在鸡骨上,再以鸡皮盖在上面。
食用时,撒上爆香的白芝麻,香气四处弥漫,让人胃口大开,感觉可以干饭三大碗!喜欢吃辣的朋友估计舍不得停下筷子。
大寺春卷
对于大寺的春卷,我只想说三个字:香、酥、鲜!大寺中心小学对面的大寺春卷独具特色,十几年如一日坚持的现炸味道是其他菜市场春卷所模仿不了的,去到店里稍等上一会就能吃上热乎乎的酥脆春卷~
大寺春卷外焦里嫩,色泽金黄,入口即化,美味可口,确实吃过还想吃。在店里吃不够,喊老板再炸一袋打包带回家。
炸肉粉
浦北炸肉粉的粉条和平时我们吃的切粉不一样,又宽又薄还很滑。炸肉粉出锅的香味,隔壁小孩闻到都能馋哭。
一口咬下去是酥酥脆脆的感觉,再细嚼,发现里面的肉特别的鲜香,软软嫩嫩的,有着微微的肉汁。最灵魂的就是在吃之前蘸上浓郁的酱汁,酸酸甜甜的味道简直让人无法抗拒!
高晓松说,人生不止苟且,还有诗和远方
文旅妹说,生活不止美食,还有美食和美食
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