莴笋叶子怎么炒着吃(莴苣叶子别再扔了)
莴苣叶子别再扔了,简单炒一炒,营养美味又下饭!家人抢着吃!
大家好!我是紫色浪漫,在婆婆家已经宅了20多天了,现在疫情依然严峻,不知道什么时候可以回自己家,再宅下去,困难重重,吃的还好,但是在婆婆家没有换洗衣服呀!现在天气一天天变暖,我们还穿着雪地靴,厚羽绒服,无比期待希望湖北人民早日战胜疫情,早日恢复正常生活。
昨天花300多元买了一大堆吃的,其中有三根带叶子的莴苣,婆婆说莴苣叶就不要了,以前买莴苣都是买不带叶子的莴苣,或者买了有叶子的莴苣,莴苣叶也是扔了不要的,现在买菜比较难,也比较贵,就跟婆婆说,莴苣叶别丢了,留着炒来吃。
在网上查了查,莴苣叶居然比莴苣营养还丰富!莴苣叶含有蛋白质,多种维生素,莴苣叶中的维生素含量远远高于莴苣茎的含量,其中维C的含量,叶比茎高15倍,胡萝卜素的含量也比茎高达72倍,莴苣叶中还含有大量的钙,叶中尼克酸也比茎中含量要高。
莴苣叶中还含有大量的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,缓解便秘。莴苣叶还含有淡淡的苦味,可以增加胃液分泌,加快肠胃对体内食物的消化,对消化不良和食欲不振有良好的改善作用。
因此莴苣叶是可以吃的,而且非常有营养,莴苣叶弃之不食实在是太可惜了。今天就用莴苣叶,简单炒一炒,给家人做一道美食。
【辣炒莴苣叶】
所需食材:
莴苣叶适量,干辣椒三个,大蒜三瓣。
步骤一:莴苣叶洗净切段。
步骤二:大蒜切碎,干辣椒切段,这个干辣椒虽然只用了三个,但是特别辣。
步骤三:锅内放油,放入大蒜,干辣椒爆香。
步骤四:倒入莴苣叶大火翻炒。
步骤五:翻炒均匀,放适量的盐,放胡椒粉鸡精,即可出锅。
步骤六:装盘,是不是特别简单?
这个菜吃起来很香,脆脆的,有淡淡的苦味,因此吃莴苣叶还可以清火呢!菜中放了几个干辣椒,有一点辣,特别下饭,婆婆说没想到莴苣叶简单炒一炒这么好吃,以后莴苣叶都要留着吃了。
图文原创,抄袭必究!我是紫色浪漫,这是今天分享的美食,希望朋友们喜欢, 有好的建议请留言,我看到了会回复,喜欢的朋友记得点赞收藏加关注!
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