荞麦米三色糙米煮饭吃降血糖（香甜可口的花米）

在中国历史上,槐树是宫廷吉祥、富贵、尊优的象征。《周礼》中就有所记载，槐树是国家重臣“三公”的代表。很多城市路边都栽种有槐树，可能和此有关。

我小的时候，家里不富裕，虽然不至于挨饿，但是绝对没有多余的钱给我买零食。

放学回家的路两侧，都是槐树，开花的时候，香甜的花香，沁人心脾，神清气爽。一簇簇白亮的槐花，像云雾，像棉花，令人身心舒泰。

有一次，看见有别人摘下来一串花放嘴里吃，我也忍不住好奇，吃了一串。

放进嘴里嚼的那一刻，我眼睛一下子亮了，这花真是香甜可口！绝对不是只闻起来香甜。

因为父母工作忙，奶奶来家里照看我，每年槐花开的时候，还会带我摘槐花，和玉米面掺一块儿，做成蒸菜，更是胃口大开、满口殊香！

大学学过中医才知道，这也是中药。槐米、槐蕊、槐角（果实），都可以入药。

槐花在花蕾时称为“槐米”，花开时称为“槐蕊”，在将开未开的时候采摘是最好的。

槐米或槐蕊，性寒凉，味甘平；入肝、大肠经；具有凉血止血，清肝明目的作用。

《日华子本草》认为槐米治五痔，心痛，眼赤，杀腹藏虫及热，治皮肤风，并肠风泻血，赤白痢。《本草求原》说它是凉血要药。

《医林纂要》认为槐米可以泄肺逆，泻心火，清肝火，坚肾水。

从凉血止血作用来说，对便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血等有效果。

我曾经遇到一个病人，得差不多十年的痔疮，大便困难不说，还时常有大便出血或痔核脱垂。用过“PP粉”(高锰酸钾)、马齿苋以及电视宣传的痔疮药等，不见明显效果。 他告诉我，有个老中医介绍他首先坚决忌食白酒和辣椒，药就用周围到处都是的槐米就行。

抱着试试看的目的，他精选好槐米，铁锅炒黄、炒焦，研成细末。每次在饭前，取1汤匙加开水拌成粥样喝下去，每日喝3次。

用了2周以后，肛门发黏的感觉就消失了。1月之后，平时总容易感染的肛门没有再出现，痔核也不脱垂了，令他真是惊喜异常，感觉像中了，喜从天降。

已经好几年过去了，这个病人也没有复发，而且 每年槐花季节，他都要亲自去钩槐米。

槐米和槐花还有很好的清肝明目作用，常用于肝阳上亢、肝热目赤、头痛眩晕等。

从中医辨证来说，咱们平时说的高血压大多属于肝阳上亢证。

从药理角度来看，槐米和槐花中含有丰富的芦丁，属维生素类药.

具有抗炎、抗病毒、抑制醛糖还原酶以及维生素P样作用，维持血管抵抗力、增强血管壁弹性，提高毛细血管的韧性，防止血管破裂，对脂肪浸润的肝有祛脂作用。

可以用于防治高血压脑溢血，预防中风，糖尿病视网膜出血，出血性紫癜和急性出血性肾炎等。

芦丁还是合成曲克芦丁的主要原料，曲克芦丁为心脑血管用药，能有效抑制血小板的聚集，有防止血栓形成的作用，用于防治脑溢血、高血压、视网膜出血、紫癜等。

此外，槐米和槐花还具有防止皮肤老化、降血脂、解痉、抗溃疡、抗辐射等作用。

槐角清热泻火，槐角制茶甘醇可口，有软化血管，降血压，降胆固醇，疏风热，润大肠，凉血通便的功效。

槐花蜜也有很高的营养和药用价值。

注意：槐米、槐花、槐角偏于寒凉，对于脾胃虚寒、食少便溏及孕妇慎服。用药的槐指的是传统国槐。洋槐开的彩色花（红色多见），不要食用。

推荐一下小时候奶奶常给我做的槐花蒸饭

材料：槐花、面粉

把面粉均匀分次洒在洗净的槐花上，搅拌均匀。上笼大火蒸20分钟。蒜泥、少许水、盐、香油混合后，趁热浇在槐花里搅拌。

喜欢辣口的，可以适当加点辣椒油。

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