如何做出低脂小零食（菜场里的食材如何做成美味的零食）

世界杯期间，宅家看球时，快速为自己和家人准备几道健康美味的零食，充满了仪式感。“宁宁”带你一起去盘点菜场里的那些适合做成零食的健康食材吧！

早晨的美天程家桥菜市场热闹非凡，蔬菜水果、肉禽蛋、海鲜水产等商品新鲜丰富、供货充足。“买汰烧”们穿梭在各个摊位间，挑选着心仪的食材。碧绿的青菜、鲜艳的番茄、新鲜的五花肉……各类新鲜菜品，被一一摆放在摊位上，琳琅满目。

如何利用这些新鲜菜品制成一道道美味的零食呢？“宁宁”这就来教你！

烤平菇

把平菇撕成小朵，撒上食盐拌匀腌出水分，用清水洗净后再挤干净水分。在平菇上适当撒入烧烤料、食用油，充分搅拌均匀后放入空气炸锅，设置成180度烤15分钟后即可。在烤制中途可以翻下面，这样烤出来的平菇外酥里嫩，分外好吃。除此之外，香菇和白蘑菇也都适合烧烤，味道都很不错哦。

烤薯角

土豆是一种低热量食物，熬夜看球赛时，自制一份烤薯角既饱腹又营养。

把土豆的外皮洗干净，切成薯角的形状，不用削皮。用厨房纸吸去薯角表面的水分，装入密封袋里再适当撒入些黑胡椒、海盐、色拉油，晃动密封袋，让调料充分包裹在每一瓣薯角上，然后再放进空气炸锅，设置温度160度烤30分钟即可，中途记得查看翻面。当薯角表皮金黄起皱、土豆微微收缩基本上就烤好了。在食用时，再配上一小碟番茄酱，美味！

烤藕夹

眼下正是莲藕大量上市的季节。冬天的莲藕不仅气味清香，味道微甜，还有排毒养颜、补益脾胃的功效。肥瘦相间的猪夹心肉绞成肉末跟莲藕一起制作成烤藕夹，既健康又美味。在肉末中加上葱、耗油、盐、料酒、白胡椒、生抽等调味料后搅拌均匀。把一节莲藕洗净后切成4毫米左右的薄片，即2片切好的莲藕，中间填入肉末后挤压成藕夹。在空气炸锅里铺上锡纸并刷一层色拉油，把制作好的藕夹依次裹上蛋液和生粉后，逐个放入空气炸锅中。温度设置180度烤12分钟，中途翻面，待两面都呈金黄色后，外酥里嫩、肉香四溢的烤藕夹就做好了。

烤五花肉

每斤售价为25元的猪五花肉十分畅销，由于五花肉在烤制过程中，五花肉里多余的油脂会溢出，因而烤好的猪五花肉香而不腻，搭配生菜一起吃，口感更加清爽美味。

做法是将猪五花洗干净后切成厚一点的肉片，在肉片中加入料酒、生抽、黑胡椒盐、白糖搅拌均匀，腌制20分钟后，再撒上烧烤料，一片片放进空气炸锅内，温度设置成180度后烤20分钟，中途再翻个面后就可以出锅了。满屋飘香的五花肉令人食欲大振，一边看着球赛一边吃着烤肉，满满的幸福滋味。

烤鸡翅

菜场的生鲜制品专柜内，鸡翅也同样畅销。作为市民们普遍喜爱的食材，鸡翅怎么烧制都是美味的。对于球迷而言，烤鸡翅才是看球时的最佳“搭档”。

把鸡中翅洗干净，正反面都划2刀，沥干水份后加入适量的奥尔良烤鸡翅料，腌制鸡翅不少于15分钟。为了更好入味，还可以拿小勺将腌制料水往鸡翅上泼洒。将空气炸锅设置成200度后先预热5分钟，再把腌好的鸡翅放进去烤12分钟，前5分钟时记得把鸡翅翻下面。当设定的时间完成后，香喷喷的鸡翅便出炉啦！

如果你觉得准备食材的过程比较复杂和麻烦，美天程家桥菜市场的预制菜专柜里还有已腌制好的奥尔良鸡翅，以及猪排、猪排条、鸡柳和藕夹等“懒人必备”的半成品，只需用空气炸锅烤制10-20分钟就可直接享用！这些食材你都get到了吗？赶快动手为自己和家人制作几款看球必备的零食吧！

2022-12-09 10:24

来源：上海长宁