炒起来又好吃又简单的菜（这3样菜炒在一起鲜美极了）

这3样菜炒在一起鲜美极了，简单易做几分钟上桌，三两下吃个精光！

辣椒中的“小又矮”，搭配这两样食材一起炒，鲜香入味又开胃下饭！

俗话说：过了腊八就是年。在外的游子们，纷纷准备年货，抢订车票；有车的开始规则路线，都想着尽可能避开紧张地带，能够一路畅通到家。精灵一大家子，没有回老家的打算，但过年的年货，还是一一置办中了。瓜果，糖果，坚果，腊味，一样都不能少，哈哈。

今天，给朋友们推荐的菜肴，是年货中的一部分，虽然是年货，但不一定非要过年才拿出来吃，对吧。它是一道超级快手菜，稍微有一些辣，所以很下饭，这也是我家老公特意钦点的菜，我跟孩子吃不了太辣，所以这一盘子，基本上都是他的菜。这一道菜，用了红肠，玉木耳和土辣椒。

红肠，玉木耳，都是北方特产，特意托哈尔滨的朋友买的，虽然价格有一些小贵，但是胜在质量好，贵点也值得了。咱们今天重点来说说土辣椒吧，虽然辣椒的品种非常多，但土辣椒却是不太常见；它小小的个头，名别“小又矮”，有很浓郁的辣味和香味，这是大棚培育出来的辣椒所不能比较的；辣椒中的维生素C很丰富，居蔬菜之首位，三天两头吃一吃，对身体益处多多。尤其是寒冷的冬天，常食能促进消化，杀菌，驱寒暖胃，预防病毒入侵。

这3样食材搭配在一起，玉木耳脆爽，辣椒鲜香，红肠Q弹，简单几分钟搞定，下饭是极好的。也是快手菜一道，除了玉木耳泡发需要一点时间，咱们上班族，也可以早上出门前泡发，晚上下班回家摘洗一下，十来分钟就能端上桌了。现在就来分享具体的做法，有喜欢的可以试试哈~

原材料：土辣椒200克，红肠1根，玉木耳20克

配料：生抽20ML，盐3克，食用油30ML，香葱2根

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：玉木耳用温水泡发后洗干净；红肠洗净后切片；土辣椒去蒂后洗净，用刀拍破。

3：坐锅烧水，水开下玉米木耳，焯煮3分钟左右，捞起来控水。

4：炒锅烧热不放油，下土辣椒，边炒边按压。

5：炒至土辣椒出虎皮时，倒入食用油。

6：接着下玉木耳，红肠。

7：快速翻炒后加盐，生抽调味。

8：淋入一点清水，焖2分钟。

9：最后，撒入葱段，关火出锅即可。

精灵碎碎念：

1：土辣椒比较辣，拍破后可以把辣椒籽清掉一部分。边炒边按压，就很容易出现虎皮疙瘩。

2：淋入少量清水焖焖，红肠，玉木耳会更加入味。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的土辣椒炒红肠，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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