豆芽 在家里（宅在家里发豆芽）

大家好，这里是花园与诗词，我是春天。现在我国大多数人，都宅在家里不出门，好几天才出去买一次菜，有时候吃着吃着菜就没有了怎么办？不怕，只要家里有黄豆.绿豆等豆豆就行，因为它们会生出来一种菜叫豆芽菜，下面春天就以黄豆芽为例，和花友们分享一下发豆芽的详细攻略。

要想黄豆发出芽来，有一个非常重要的步骤就是先把黄豆用水泡上一晚，用的水最好是沉淀过的，不然水中的氯气对发芽率也有一定的影响，等到干干瘦瘦的小黄豆们越来越膨胀，水分吸的足足的以后，就不能再泡了，因为再泡下去，好多豆豆就会变两半，长不出豆芽来了。

不能泡了接下来咋办？第一步把水泡豆芽的水倒掉，然后请一个至关重要的物品出场，那就是笼屉布，也可以用纱布，因为笼屉布或纱布用水沾湿以后，既能给没发芽的黄豆补充水分，促进黄豆发芽，还有很好的透气性，不会把黄豆闷烂。

把笼屉布沾湿以后，盖到黄豆上，然后把装黄豆的容器放在温度20度左右的地方，每天换水，可以很惊喜的发现黄豆一点点在发芽。第一天会有小小的芽发出来，第二天芽越长越长，第三天如果喜欢吃短豆芽的话，这些豆芽就可以吃啦。

有的花友会问，为什么我发豆芽一直发不好？那应该是这几点出了问题：

1.黄豆不新鲜，花友们都知道，植物发芽都是有一定的期限的，当年或者去年秋天采收的新鲜黄豆发芽率高，如果是陈年的黄豆发芽率就会变低，甚至不发芽。

2.温度不合适，发黄豆芽如果温度太低，是不容易发芽的，温度在二十度左右，最适合黄豆芽发芽，低于十五度，高于三十度，黄豆发芽就有一定的难度，或者发芽时间变长。

3.环境太干或太湿，如果太干了，黄豆很难发芽，发芽后还会抽回去，如果太湿了会闷到黄豆，黄豆就跟有可能烂掉，烂掉后就真的没办法发芽了。

4.每天要用水洗三次正在发芽的黄豆，如果不洗的话，一是黄豆可能变干，二是如果不清洗，没有办法保持发芽环境的清洁，很容易造成黄豆发黑，腐烂。

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