墨西哥鸡肉卷是什么菜(正宗的墨西哥鸡肉卷是如何做成的)
墨西哥鸡肉卷之所以有名,绝对要感谢KFC对它的推广。
只是,墨西哥本土的鸡肉卷也像我们国内吃到的那样吗?在墨西哥吃过一次以后才发现,其实两者很不一样,我们吃到的都是被本土化了的。我个人感觉国内所谓的墨西哥鸡肉卷就是加了辣椒、少了面酱的老北京肉卷!
一次在墨西哥一小城闲逛,临近中午肚子实在太饿,看旁边一家TACO小店还挺干净,于是就想吃一个解解饿。结果不吃不知道,一吃忘不了!那味道比大饭店的好的不是一点半点儿!于是立马又点了2个下肚!吃完在征得老板娘同意后,到厨房拍下了她准备鸡肉卷的全过程!
这是做小饼的面团。
然后把面片放到一片塑料布上用手掌慢慢把它压薄,压圆。
制作面饼的大姐竟然都不用擀面杖。
然后把薄饼放到在平底锅稍微一煎。
正宗的墨西哥肉卷不仅有鸡肉的,虾肉、蟹肉、牛肉馅、蔬菜统统都可以卷进小饼吃。
第一次吃这种现场制作的肉卷,我还是选择吃鸡肉的。
调料也可以根据自己的口味选择,有甜的,有辣的,有咸的。
同事的虾肉卷
我的鸡肉卷
最后自己卷一下,一个超正宗的鸡肉卷就做成了!
咬一大口,那味道,真的很好吃、很难忘!
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