什么菜简单又好做而且还不长胖（2个家常菜做法简单）

在每年的夏天，人们因为气温的不断升高，都会或多或少地出现肠胃失调，食欲下降，随之而来的就是抵抗力下降，这就需要我们在日常生活中合理的搭配膳食，多吃水果和蔬菜来补充我们人体所需的维生素和矿物质来增强我们的抵抗力。随着夏天的一天天临近，我们应该怎么来补充呢？

有人可能会说那有啥，夏天市场上多得是水果蔬菜，而且价格又便宜吃啥不一样呀，不想吃饭，吃个西瓜一顿饭就解决了，或者吃几个西红柿，吃几个黄瓜不都可以嘛。可以是可以呀，但是如果长期这样吃的话会营养不良的。那么我们到底应该怎么吃，才能够更好地补充我们人体所需的维生素和矿物质呢？下面我和大家分享2个家常菜的做法，做法简单，美容养颜又减肥，好吃又营养。

【西红柿炒鸡蛋】

西红柿含有丰富的维生素和矿物质，而且维生素c的含量比较高，经常吃西红柿不仅能提高人体免疫力还可以美容养颜，西红柿炒鸡蛋在补充维生素的基础上也补充了蛋白质。

首先，我们先在碗中打两个鸡蛋，打散，再把西红柿洗干净，切成小丁（因为我喜欢吃西红柿炒得烂烂的那种），然后，起锅烧油，等油热我们先把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋稍微成型，把鸡蛋捣碎，倒入西红柿，等到炒出西红柿的汤汁，加适量的食盐调味。如果感觉西红柿酸的话还可以加上适量的白糖。这样营养又美味的西红柿炒鸡蛋就可以出锅了。

【凉拌生菜鸡蛋】

生菜含有丰富的维生素和蛋白质，经常吃生菜不仅可以减肥还可以美容养颜，凉拌生菜鸡蛋也是减肥人士的首选。

首先，我们在锅中加入适量的清水放入几个清洗干净的鸡蛋大火烧开，转小火煮8--9分钟鸡蛋就熟了，然后把鸡蛋捞出过凉水。在煮鸡蛋的这个时间里，我们把生菜摘洗干净切段放在一个大碗中，把鸡蛋去皮切成块放在生菜上，把切好的小米辣，蒜末也放在生菜上面。接下来，我们来调一下料汁，在碗中加入1勺蚝油，3勺生抽2勺陈醋，半勺熟芝麻，适量的食盐搅匀。然后把料汁倒入生菜中拌匀就可以了。

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