番茄金针菇肥牛汤家常做法（超开胃的番茄肥牛）

每一个夏天都是人们的减肥黄金期，不是因为夏天会爱上运动，而是因为夏季会让人热得没有一丝胃口虽然小编也是个妥妥的小胖妹，但是在美食面前，减肥真的可以靠边站，只要可以每天吃上美食，胖就胖点吧，无所谓了如果你也是一到夏天就没胃口，那就试试这碗诱人的番茄肥牛吧，接下来我们就来聊聊关于番茄金针菇肥牛汤家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

番茄金针菇肥牛汤家常做法

每一个夏天都是人们的减肥黄金期，不是因为夏天会爱上运动，而是因为夏季会让人热得没有一丝胃口。虽然小编也是个妥妥的小胖妹，但是在美食面前，减肥真的可以靠边站，只要可以每天吃上美食，胖就胖点吧，无所谓了。如果你也是一到夏天就没胃口，那就试试这碗诱人的番茄肥牛吧！

要做番茄肥牛，肯定要准备好番茄和肥牛卷，另外我还喜欢再加点金针菇，这样口感会比较丰富。除此之外还需要小葱，大蒜，生抽，胡椒粉，盐和味精，还有一个比较关键的，就是番茄酱，加了番茄酱之后，你会发现番茄肥牛的汤汁会非常浓郁，非常好看也非常好吃。

先将所有的食材洗净，金针菇的根部切掉，然后撕开，小葱和大蒜都切成末，番茄最好去皮，因为去皮的话比较容易煮烂，番茄的也味道更容易煮出来，吃的时候就不会吃到大块大块硬邦邦的番茄了。番茄去皮可以将番茄表皮划一道十字口，然后用开水烫一下，这样就会比较好剥皮了，剥好皮的番茄切成小丁丁，装盘备用。

锅中放水烧开，加入量少料酒，再把肥牛下到开水中烫个几秒钟捞出。目的是为了去除血水和腥味。记住肥牛不需要烫熟，更不能烫老了。接着起锅烧油，将葱蒜末爆出香味，香味出来之后下番茄丁丁，先大火翻炒，再转中小火将番茄炒软烂，之后加入番茄酱继续翻炒，直到番茄汤汁变得浓稠，这个时候就可以加水煮了。

番茄汤煮开之后加一勺生抽，一小勺胡椒粉，再把金针菇放入番茄汤中煮软，然后就可以加盐和味精调味了。最后将肥牛倒入番茄汤中，煮开撒上葱花即可出锅。让人流口水的番茄肥牛就完成了，绝对的开胃菜，真的超级超级下饭。

番茄肥牛不管是拌米饭吃还是拌米粉或者面条，都非常美味，给大家推荐这款江西米粉，口感爽滑非常有嚼劲。米粉下锅煮十分钟再焖五分钟就可以，捞出来过一遍凉开水，就可以伴着番茄肥牛一起吃了，美味健康又吃不胖的一顿肥牛餐，你要不要试试呢，喜欢的话记得点个收藏哦！