藕粉怎么做（如何制作藕粉）

将藕洗净，切成小块放入准备好的600克清水中（一定要边切边放入水中，这样藕才不会变黑），接下来我们就来聊聊关于藕粉怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

藕粉怎么做

将藕洗净，切成小块放入准备好的600克清水中（一定要边切边放入水中，这样藕才不会变黑）。

将藕块和清水一起放入搅拌杯中打成耦浆。

将耦浆用细细的筛子过筛，用饭勺使劲压一压过滤出的藕泥，让藕泥更干爽一些，然后将藕泥倒入一个大碗中备用。

过滤后就得到了细滑的藕浆，静置一会后藕中的淀粉就会沉淀，所以上锅煮的时候一定要用勺子再次搅拌使藕浆均匀。

将过滤好的藕浆倒入锅中（不能用铁锅，以免发黑）放入冰糖小火煮开，再煮到藕粉浓稠而且微微透明就可以了，煮的时候要经常的搅拌以免糊底。