倩狐减肥的正确姿势(为什么减肥必须少吃盐)
一张图开场,咱们今天讲最干的干货!
是不是很熟悉?这是一种薯片的营养成分表,也是很多妞儿们最喜欢的一种品牌和口味。
总热量上来看为678千焦,好像不算太高,但是仔细再一看,人家根本不是按照咱们正常以为的100克计算的,人家低调的写着每份30克含量,如果按照100g克标准重量计算···乘以3.3···恩,这才是它的真正的热量。
总热量这个梗不是咱们今天说的重点,同样重要的还有蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量,这也是国家规定必须注明的。蛋白质、脂肪、碳水化合物咱们就不多说了,那么,钠是什么鬼,凭什么这么重要?
再看另一张图。
这是《中国居民平衡膳食宝塔》,看看第一行被标注出来的部分,中国营养学会建议:每天盐的摄入量不高于6克。
这是不是说,钠主要存在在盐里?
虽然简单粗暴也可以这么理解,但是盐和钠还是有一些区别的。我们平常吃的盐学名叫做氯化钠,写成化学公式是NaCl,它是由40%钠和60%氯所组成的。
所以:盐 X 40% = 钠
中国居民平衡膳食指南建议说,每天食用盐不要超过6克,换算成钠就是2.4克。
说了那么多废话,好像并没有什么用?当然有用!
比如,如果你真的按照这个建议,每天在厨房称量出6克盐,绝对不多吃,那你真的很傻很天真。
其实,我们每天只有¼的盐摄入来自于你自己炒菜添加的盐,剩下的¾却是在你不知不觉中进入你体内的。
这是一款辣条的营养成分表,钠含量2745毫克,也就是2.75克,相当于6.9克盐,就是说一包辣条吃下去,你一天的盐分摄入量就已经超标了。
没错,除了炒菜用的调料,平时吃的包装食品几乎都含盐,也就是在包装上所注明的钠含量。
在营养成分表里,钠的计量单位一般是毫克,后面的百分号,就是一天摄入的占比,例如这款辣条占比为137%,就等于超标37%。
美国的营养指南更苛刻,他们建议身体健康的成年人每天钠摄入量不超过2300毫克,老人和孩子不能超过1300毫克,这样想想,你还能吃什么?
为什么无论是中国还是美国,对于钠的摄入量都有那么严格的规定?盐吃多了有什么坏处?
会变蝙蝠!骗你的~
盐吃多了容易血压高,容易变胖。
道理也很简单,钠是调节身体内水平衡的关键,摄入钠过多,身体内的水分就很难排出去,容易导致水肿;盐吃多了,还会让你的味觉越来越迟钝,很容易越吃越多。
那怎样才能减少盐摄入呢?
① 学会看营养标签,凡是每百克含有1.5克盐或超过0.6克钠的食物都算高盐食物,要谨慎地入口。
② 适量的吃一些蒸煮之类含盐量较低的食物。
③ 外面吃饭的时候,准备一小碗白水,涮一下再吃能够过滤一半的盐分。
④ 在家里做饭,少放盐,可以用葱姜蒜、香菜等植物类调料调味。
⑤ 多吃天然食物,少吃加工食物。
⑥ 少吃火腿、泡菜、罐头、腊肉等腌制类食物。
如果,你觉得这样计算钠的摄入量太繁琐,还可以多吃一些富含钾的食物。钠和钾在体内相爱相杀,此消彼长,钾多了,钠就会变少,含钾的食物包括香蕉,酸奶,土豆,红薯,菠菜,西红柿等。
针对钾和钠这种特性,商家还制造出了一种低钠盐,用钾代替一部分钠,钾虽然也有咸味,但比钠的味道要淡,用低钠盐烹调食物,会一不小心加多,况且,钾加热时会变苦,实在不适合烹饪。
与其买价格高处很多的低钠盐,还不如老老实实少加点普通盐来的实在。
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