在家做鸡排的正确做法（在家做鸡排的正确方法是什么）

鸡脯洗净后用刀片成薄片切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大，接下来我们就来聊聊关于在家做鸡排的正确做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

在家做鸡排的正确做法

鸡脯洗净后用刀片成薄片。切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。

将姜、葱、蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。

打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀。

将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。

取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。

再裹上打匀的鸡蛋液。裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。

锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。

中小火炸至二面金黄，捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。

剪成条状，趁热配蕃茄酱等自己喜欢的配料食用。