观音土是什么为什么能吃（农村老人自述当年吃）

如果你问农村的老人，对于上个世纪最刻骨铭心的记忆有哪些？他们多数会说，饥饿是他们遭遇的最难忘的经历之一。现在很多人觉得饿有什么，玩游戏、看电视可以一两天不吃的。没有经历过的永远不会体会这种感觉，就像没尝过的果实，永远不会知道它会是甜的还是酸的！

听农村的老人说，人要是饿到了极点，就会使人达到一种疯狂寻求充实的状态，能咬得动嚼的烂的，都会去尝试 ，树皮、草根、树叶、木头、水里的，土里的，山上的，只要能吞下去的都会去尝试，其中有一种叫做“观音土”的东西！

什么是观音土？

又叫糯米土，白泥巴，有的地方成为“仙泥”，于颗粒细腻，给人以面粉的感觉，它不含粮食中的成份。虽然如此，由观音土蒸成的“白面馍馍”，看上去又软又白，很像真的馍馍，可以吃下去，能够缓解肚中的饥饿感，但不能被人体消化吸收。

“吃起来像糯米元宵”

观音土之所以叫糯米土，就是有点糯米的味道。它的吃法也比较简单，做成“馍馍”，或是做成泥丸子，放点盐用水煮了。吃起来味道不错，就像吃糯米元宵一样。饥饿到疯狂的人，遇到能吃的东西，很难克制自己的食欲。不过，遇到“观音土”，很多人还是能够忍耐，因为吃多了会死人。而一些克制力差的的，或是没想过吃完一顿还要有下一顿的人，就会无所顾忌，最后。。。。。

“饥荒年，有些人是饿死的，也有人是撑死的！”

“肚子涨成皮球，感觉都快要爆炸

，就是拉不出来！”

人吃了观音土只有饱腹感，但消化不了，排泄不出，只得用竹签、树枝或手指头掏，大半天掏出不来，非常痛苦。不少人被胀死。吃土后普遍反映肚子疼，屙不出屎，有的诱发了不少疾病。撑死，是因为人在饥荒时期吃观音土，观音土无法消化，几天后人就会被胀死。很多人能够克制自己的欲望，但有些人克制不住，尤其是一些半大的小孩，一看有吃的，根本控制不了自己，就一直吃。

珍惜粮食，从我做起！！！