东坡肉正宗做法（红烧肉的做法）

红烧肉，一道制作简单的美味，不可用言语来形容！吃到嘴里肥而不腻，入口即化。。。

By 徐京辉-

用料

• 五花肉 500克
• 糖 适量
• 八角 适量
• 盐 1大勺
• 老抽 1大勺
• 生抽 1大勺
• 料酒 1大勺

做法步骤

1、准备好所有材料

2、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放料酒，浸泡一小时。

3、锅里加入清水，放入五花肉焯水，捞出来沥干。

4、锅里放油加糖

5、炒出颜色

6、放入肉块煸炒到微黄，这个过程稍微长一点，可以更好的上色，

7、放料酒，炒几下，

8、再放老抽，生抽，蚝油炒匀

9、加入清水，没过肉，

10、放入八角，小葱，炖至软烂

11、最后烧至汤变得浓稠，出锅洒上小葱就可以食用了。

12、成品图

13、成品图

14、成品图

15、成品图

16、成品图

17、成品图

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