用火龙果给儿子做的美食（小孩最爱的芋头油果）

小孩最爱的芋头油果，我一天蒸两锅，鲜香软糯，孩子一次能吃5个。最近我家孩子很馋这一道芋头做的小吃，之所以喜欢主要是两个方面的结合，一个是他从小就喜欢吃芋头，二是味道做出来的油果，真不错。

食材所选择的是芋头，是它有淡淡的清香，比起白萝卜，更受孩子的喜爱。这一次放的芋头比较多，它口感粉糯，不管是拿它搭配什么菜都非常好吃，比如较出名的芋头扣肉，还有芋头糕，芋头饼。

最近特别流行做各种小吃，条件好一些的家庭，都会每天换着花样给孩子做各种小吃。今天小编就教大家做一道鲜香软糯的芋头油果，特别适合这个季节吃，不管是当主食，还是饭后小嘴，都是不错的选择，我家小朋友一次能吃5个。

今天做的芋头油果，我做了两种口味，一个是白菜干馅的，还有一个是芋头馅，两种味道都非常好吃。每当有点小饿的下午，几乎抵挡不住这油果带来巨大的快乐，来三两个，咬一口流油，解馋的同时，饥饿瞬间一扫光。这油果也是小孩的最爱，我一天蒸两锅，好吃停不下来。

【芋头油果】

食材：芋头一个，猪肉200克，糯米100克，香菇，木耳，葱花，食盐，食用油，鸡精，蚝油

做法：

第一步：今天选了一块肥肉比较多的猪肉，这样经过煸炒，让整个油果的口感超级细腻，如果只需瘦肉反而太柴，而影响口感，猪肉切成细小颗粒。

第二步：把芋头去皮，头和尾的芋头肉没那么粉，所以用刀切掉一部分，再把它去皮，然后对半切开，再切成丁状。

第三步：锅中放入猪肉，开小火把猪肉油脂煸香，再把香菇，木耳，葱白，放进锅里炒出香味。

第四步：为了把馅料炒得更香，再把芋头分开炒，只需要翻炒两分钟，接着把刚炒的猪肉香菇馅也倒进来，再加入一小勺食盐，半勺鸡精，和一勺蚝油调味，然后拌匀即可。

第五步：糯米洗净，也可以先泡水再蒸，这次我直接放水煮，煮糯米饭时，不需放太多水，把糯米煮至8分熟即可，煮太烂的糯米饭会影响口感。将炒好的猪肉馅，芋头，等倒入糯米饭中，拌几下，让所有的食材都拌均匀，为了更节省时间，煮好的糯米饭先放凉，这样酿起来就方便很多了。

第六步：油果洗净后，用小刀开一个小口，掏干净油果里面的渣，取一块糯米团，一点一点的往油果里塞，塞的过程中，用手指轻轻的压一下，压的时候悠着点，不然太大力，底部会被压烂了。

第八步：酿好后把它们平整地摆在锅里，放上水，大火蒸10分钟即可。如果放入高压锅，熟得更快些，5分钟可以搞定了。

糯米做的芋头油果非常的香，比大米做的软糯，趁热吃比较好，凉了口感就会不一样了。芋头也可以换成其它的食材，不过用芋头做出来的口感最好，和糯米搭配，更软糯。但糯米不太容易消化，对于肠胃不太好的，可尽量少吃。

这道鲜香软糯的芋头油果，解馋又管饱，有时间记得多做给孩子吃哦。

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