如何做豆花芹菜汤（芹菜豆腐汤怎么做）

主料：豆腐半盒，芹菜2到3 颗，虾皮一把，鸡蛋一个，接下来我们就来聊聊关于如何做豆花芹菜汤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

如何做豆花芹菜汤

主料：豆腐半盒，芹菜2到3 颗，虾皮一把，鸡蛋一个。

配料：盐， 水淀粉，香油， 姜。

做法：将芹菜摘洗干净， 切成小段， 将水烧至八成热， 放入芹菜焯一下，捞出。

豆腐在盒中切成小块，备用。

鸡蛋加盐搅匀，备用。

烧水至六七成热，依次放入虾皮豆腐，注意放入豆腐的时候一定要轻轻的， 防止豆腐碎了， 最好留出旁边的空间，用来放芹菜，切忌用锅铲铲豆腐。

水滚了之后放入芹菜，让水保持开两三分钟，然后淋入鸡蛋，用筷子轻轻搅动鸡蛋形成蛋花，最后加水淀粉勾芡，盛出滴入香油。