青椒炒鸡蛋的正确方法和技巧（只要掌握好比例）

简单快手一看就会，美味营养还下饭

By 薯条沾腐乳

用料

• 青椒 2个
• 鸡蛋 3个
• 花生油 30克
• 盐 适量
• 花椒油 10克

做法步骤

1、鸡蛋打入碗中

2、放盐

3、打散

4、青椒洗干净破开去籽

5、切丝

6、再切碎

7、放入蛋液中拌匀

8、不粘锅中放油烧热

9、倒入蛋液

10、炒至蛋液凝固

11、放入花椒油

12、拌匀

13、出锅装盘

14、成品图

小贴士

简单快手的家常菜，喜欢就试试吧

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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