重阳糕软糯做法（美食DIY重阳节做重阳糕）

重阳时节，民间有吃重阳糕的传统重阳糕由糯米粉和大米粉做成，入口是松软的米香，带着糯糯的口感重阳糕中间是细腻的豆沙夹心，表面有酸甜的葡萄干和红枣今天是重阳佳节，和家人一起做一份重阳糕吧，接下来我们就来聊聊关于重阳糕软糯做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

重阳糕软糯做法

重阳时节，民间有吃重阳糕的传统。重阳糕由糯米粉和大米粉做成，入口是松软的米香，带着糯糯的口感。重阳糕中间是细腻的豆沙夹心，表面有酸甜的葡萄干和红枣。今天是重阳佳节，和家人一起做一份重阳糕吧。

食材准备：

糯米粉300g、大米粉200g、红豆沙200g，白糖、红枣碎、葡萄干适量。

制作步骤：

1. 将白糖用清水化开；

2. 把糯米粉和大米粉倒进糖水中，少量多次加水，并不停搅拌；

3. 按揉面团至一捏成型、一搓就碎的状态；

4. 铺一层面团在模具中，上锅蒸20分钟；

5. 将蒸好的面团上铺一层豆沙馅，再铺上剩下的面团，最后撒上葡萄干和红枣碎；

6. 上锅蒸40分钟即可。

新京报记者 王真真 视频 王真真

编辑 祝凤岚

校对 柳宝庆