家常焖面怎么做（自制家常焖面的方法）

主料：新鲜压面400克、肉250克、豆角400克、茄子2根 ，接下来我们就来聊聊关于家常焖面怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

家常焖面怎么做

主料：新鲜压面400克、肉250克、豆角400克、茄子2根。

辅料：胡椒粉适量、生抽2勺、蚝油1汤勺、姜1块、葱适量、盐适量。

豆角切条。

茄子洗干净，直接用手掰成寸长的段，在撕开呈条状。

肉切成大片状。

炒锅热油，先炸香姜丝和胡椒粉后放入肉煸炒变色。

在放入豆角丝翻炒，把豆角的颜色也炒至变深的样子，放入茄子继续炒到茄子蔫。

加水，水末过蔬菜一寸高，同时放入盐，蚝油，生抽。烧开后煮炖10分钟。

下入新鲜的切面，用筷子拨动一下，再煮炖10分钟。

最后开锅，在用筷子搅拌几下，撒上香葱即可。