四角豆怎么做好吃（清炒四角豆的做法）

主料：四棱豆150克；调料：食盐5克、蒜5瓣、干辣椒4根，接下来我们就来聊聊关于四角豆怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

四角豆怎么做好吃

主料：四棱豆150克；调料：食盐5克、蒜5瓣、干辣椒4根。

大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。

将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成薄片。

锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入，焯烫20秒钟。

捞出后必须放入冷水中浸泡，要不很容易变黑。

炒锅稍热后倒入油，加热至7成热时，放入干红辣椒和一半的蒜片爆香。

倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟，加入盐继续炒半分钟最后放入剩余的蒜片，翻炒均匀即可。