乳扇是什么做的（乳扇你是如何怪而美味呢）

【有事找不怕骂】风景秀丽的云南，向来都是避暑圣地，依照天时地利，当地美食也会花样百出，独具风味，这也是体现了当地人的智慧。每览一处，都不会让你空手而回。乳扇你听说过了吗？

【商家特色登记】乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”，指的就是“乳扇”。乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。

【产品特色】乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成，应是一种特形干酪。其色黄白，形如扇、色鲜味美，营养丰富，质地厚实柔嫩，用手触及，立刻就有一层奶油附在手指上。用这种乳扇烹制出来的熟品，颜色鲜黄带红，奶香四溢，催人食欲。乳扇吃法，多种多样。有油煎撒盐、水烤蘸糖、包肉前酥、生吃蘸糖等等。

【温馨提示】充满当地气息的乳扇，营养丰富，当你看到它时，肯定也会为之心动，这么受欢迎的美食，馈赠亲友当然就别有新意了。【来源“互联网 问题 特色”智囊平台。办理特色登记证书，让消费者省心，让消费者欢心！】