正宗白菜炖粉条家常做法(白菜炖粉条怎么做才好吃)
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1、白菜炖粉条是北方常见的炖菜,在东北地区又叫猪肉炖粉条,制作简单,营养也很丰富。
2、 今天老刘就来分享一下“白菜炖粉条”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
五花肉、白菜、粉条、生姜、小米辣、大蒜、黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、白糖、韭菜
4、先把大白菜竖着从中间切开,去除白菜根,再把菜根和菜叶分开,切条分别放入两个大盆中
5、五花肉切片,生姜蒜子切片,小米辣去蒂以后切辣椒圈。山芋粉丝用冷水泡软。热锅倒油,放入五花肉煸炒出油,再放入姜蒜小米辣爆香
6、再淋入生抽、老抽、料酒、蚝油、两勺黄豆酱、白糖一勺提鲜,再放入白菜梗翻炒入味,再放入白菜叶,继续翻炒入味,再放入凉水
7、烧开后转移到砂锅中,放入泡软的粉丝,盖上锅盖煮五分钟。出锅前再放入食盐,两勺鸡精,搅拌均匀撒点韭菜点缀。非常下饭的大白菜炖粉丝就做好了
8、大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。
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