北方炒芥兰的做法（一次吃三大碗都不过瘾的姜汁炒芥兰）

By 雪儿啦啦

用料

• 芥兰 250
• 姜汁 2勺
• 盐 适量
• 广东米酒 2勺
• 白砂糖 1勺
• 姜蓉 适量
• 五花肉 少许
• 芡汁部分
• 玉米淀粉 半小勺
• 生抽蚝油 各一勺
• 饮用水 2勺

做法步骤

1、老习惯了，上张合照→_→

2、热锅倒入少许食用油放入挤过姜汁的姜蓉炒香，我是本着不浪费的原则，亲们随意哈→_→

3、炒香后加入开水→_→

4、放入洗干净改好刀的芥兰焯水，约7成熟捞起来→_→

5、这个样就捞起来→_→

6、起锅放入五花肉（也可以放自己平时用的食用油）放入没有挤过汁的姜蓉炒香→_→

7、炒香后放入芥兰翻炒均匀→_→

8、炒匀后加入广东米酒，白砂糖，姜汁，少许盐，炒匀后淋上芡汁，出锅→_→

9、完美，翠绿爽口的姜汁炒芥兰有没有诱惑到你呀

小贴士

想要吃翠绿爽口的姜汁炒芥兰，记住两点，1，先焯水，能保持芥兰的翠绿，缩短炒的时间 2，炒时时间控制在1分钟内出锅 芥兰炒牛肉，芥兰炒腊肉，芥兰，牛肉炒饭，这些都是经典的广式传统的粤菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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