绝对是最好吃的炸鸡（堪称热量炸弹的炸鸡）

郑州有好多以蒜香味道为主的清真炸鸡店，最早的时候始于管城街附近的菜市场里面。这种店面大部分都是叫老马炸鸡、小马炸鸡，别管哪个是最正宗的，适合自己口味的才是最正宗的。

位于淮北街附近的一家炸鸡老店，每到饭店，那队伍肯定老厂。别的不说，这家的炸鸡性价比很高，十来块钱的鸡叉骨就是满满一大包！

已经炸制成半成品的鸡叉骨，称重后再复炸一下，这样更加酥脆，再趁热拌上生蒜跟调料，撒上孜然粉跟辣椒面，那味道只叫一个浓郁，蒜香扑鼻。

鸡叉骨有不同的处理方式，有的鸡叉骨肉多，有的鸡叉骨肉少，但是这家的鸡叉骨中肉量非常大，你说它是鸡腿骨都行，一口嗦下去，满嘴都是肉。

好多店面的鸡叉骨以奥尔良口味的为主，但是这家是以底味咸香略带一丢丢甜，再辅以蒜香调料。鸡叉骨的外皮金黄酥脆，边角的地方会炸得焦酥焦酥的，吃起来咔嚓咔嚓。再咬下去，肉质细嫩，汁水不少，骨头都是酥的。

十来块钱，就能买上一大包，价格实惠，味道蒜香浓郁，再配上小酒，真是快乐的源泉！