罗非鱼怎么红烧好吃（学会红烧罗非鱼）

好久没有吃鱼了，周日做个红烧鱼

By 四叶草jkyc

用料

• 罗非鱼 1条
• 葱 1棵
• 辣椒 2个
• 蒜 5瓣
• 生粉 适量
• 味达美臻品特级生抽 1大勺
• 六月鲜红烧酱油 2大勺
• 味道美臻品料酒 1大勺
• 盐 2中勺
• 姜 1块
• 冰糖 5块

做法步骤

1、准备好食材

2、葱切段，姜和蒜切片，辣椒切段备用

3、罗非鱼切一字花刀，加入葱姜盐

4、加入味达美臻品料酒1大勺，抓匀腌制15分钟

5、腌好的鱼身撒少许干粉

6、热锅凉油，锅内放少许盐，放入鱼

7、炸制两面金黄

8、取出鱼装盘备用

9、锅中留底油放入葱姜蒜辣椒炒香

10、放入炸好的鱼

11、加入味道美臻品特级生抽 1大勺提鲜

12、加入六月鲜红烧酱油 2大勺调色

13、加入冰糖和适量水，加入2中勺盐调味

14、烧开小火炖10分钟

15、将鱼盛入盘中

16、大火收汁，收到汤汁浓稠

17、汤汁浇到鱼身上，撒上葱花点缀

小贴士

锅中放盐是为了防止炸鱼时四溅，没有冰糖可换做白糖

罗非鱼的营养功效

有助于儿童身体发育

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