沙拉小汉堡早餐做法（焗烤沙拉蔬菜早餐包的家常做法）

By 石头Kido_Kido

用料

• 主面团材料
• 高筋面粉 250克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 牛奶 60毫升
• 鸡蛋 1个
• 水 50克
• 黄油 25克
• 馅料
• 冷冻杂菜 150克
• 沙拉酱 60克
• 表面装饰
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 沙拉酱 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 欧芹碎 适量

做法步骤

1、首先把鸡蛋水牛奶酵母放入揉面缸，天气热液体要用冷藏的哦，这样才能更好出膜。

2、加入面粉盐糖。

3、厨师机五档八分钟之后出现粗膜。

4、加入冷藏黄油。

5、厨师机五档八分钟之后出现手套膜，这样就可以了。

6、整理成一个光滑的面团盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。

7、发酵好的面团手指沾面粉戳一个洞不回缩或者缓慢回缩就是可以了。

8、面团平均分成六份盖上保鲜膜松弛二十分钟。

9、松弛好的小面团擀成小圆饼，放在铺了烤盘纸的烤盘上，盖上保鲜膜温暖处发酵到1.5倍大。

10、面团快发酵好的时候预热烤箱上下火180度，20分钟，然后准备馅料，冷冻杂菜和沙拉酱拌均匀。

11、发酵好的面团表面轻刷一层全蛋液，然后铺上刚才拌好的馅料。

12、表面装饰上马苏里拉芝士碎，挤上沙拉酱，再撒上黑胡椒和欧芹碎。

13、放入预热好的烤箱中下层烤制18-20分钟，时间根据自家烤箱情况灵活调整。

14、出炉啦！

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